1、梭子蟹2只、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙。
2、做法：梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。
3、將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗乾淨斬件，姜切絲，香菜切碎。
4、將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。
5、放入梭子蟹和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。
6、最後撒入香菜碎即可。
1、梭子蟹2只、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙。
2、做法：梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。
3、將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗乾淨斬件，姜切絲，香菜切碎。
4、將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。
5、放入梭子蟹和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。
6、最後撒入香菜碎即可。
1、雞爪300g，蟹1只，鮮蝦300g，土豆250g，生抽2勺，蠔油2勺，番茄醬3勺，韓式辣醬3勺，鹽1勺，白糖1勺，澱粉少量，洋蔥塊少量，蒜碎適量，幹辣椒碎適量，蔥花適量薑片適量，水適量，油適量。
2、雞爪洗淨去腳趾切開，冷水下鍋，放入薑片，撇去血沫，煮15分鐘，撈出備用。
3、蟹洗淨切開，收拾乾淨，鮮蝦洗淨，土豆去皮切條備用。
4、熱鍋燒油，土豆、蝦煎至變色，蟹肉沾上澱粉，同樣下油鍋煎至變色備用。
5、碗中加入2勺生抽、2勺蠔油、3勺番茄醬、3勺韓式辣醬、1勺鹽、1勺白糖，調成料汁。
6、熱鍋燒油，下入蒜、幹辣椒，接著加入洋蔥塊炒香，倒入雞爪、料汁，加水沒過雞爪燉5分鐘。
7、最後鍋中倒入土豆、蝦、蟹，翻炒2分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
1、首先我們要把螃蟹清洗乾淨，把它的鉗子減掉，然後把它的身體處理好，然後用刀把螃蟹切成四塊。之後我們把螃蟹身上和鉗子上面有刀切的那一面沾上一些澱粉。
2、隨後我們把鳳爪洗一下，然後把它的指甲剪掉，再把雞爪一分為二，把它倒在鍋中，然後加上一些水燒開，燒開煮一兩分鐘就可以把它拿出來了。然後我們把雞爪放在另一個鍋中，裡面加上一些清水，然後加上一些料酒和薑片，再開火煮五六分鐘，煮好之後把雞爪撈出來就可以了，但是第二次煮雞爪的湯不要倒掉。
3、之後可以在鍋中倒上一些油，等油熱了之後把螃蟹放在裡面進行炸制，等鍋中的螃蟹變成金燦燦的顏色的時候，就可以把它盛在盤子中了。然後我們拿來另一個油鍋，把大蝦放在鍋中，把它炸成紅色就可以出鍋了。
4、在鍋中放上油，然後放上豆瓣醬，稍微的炒一下，等醬裡面的紅油被炒出來了就可以換成中火了，然後我們在裡面放上一些八角，洋蔥絲，薑片，辣椒，蒜，還有花椒，小茴香。
5、等放置的佐料的香味都被炒出來了，我們把螃蟹就可以放進去了，然後加上料酒和生抽，之後再放上大蝦還有鳳爪進去，翻炒幾下之後把鳳爪的湯倒在裡面，然後在用中火煮十來分鐘。
6、最後我們將炸好的土豆片還有藕片也放進去，再悶煮五分鐘放上年糕條，然後放上一些鹽還有糖，小煮一會就可以出鍋了。