杭州的湖蟹煲怎麼做呀簡單一點的

　　湖蟹煲的做法：

　　1、 蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊；

　　2、 切口處沾上面粉，放油鍋裡稍稍煎一下；

　　3、 豆腐切方塊；

　　4、 蔥姜洗淨，分別切段、片待用；

　　5、 砂鍋裡倒少量水，放入蟹，豆腐，蔥，姜，料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；

　　6、 最後放鹽，少許糖即可。

　　1、湖蟹對切開（大的一隻切四塊）、土豆、大蔥、姜分別切片。

　　2、起小油鍋下泡椒、薑片、大蔥煸香、下雞湯火水300g左右。

　　3、然後在放入湖蟹塊、土豆片、鹹肉、金針菇、鹽、雞粉。

　　4、大火煮6-8分鐘左右、最後加入少許的胡椒粉即可。

　　1、準備材料：茄子、土豆、蔥、蒜、老抽、生抽、糖、鹽。

　　2、茄子洗淨切塊，土豆去皮洗淨切塊。

　　3、蔥和蒜切末。

　　4、鍋熱倒油，下入蔥和蒜爆香。

　　5、倒入土豆塊，倒入老抽，生抽，糖翻炒均勻。

　　6、倒入茄子塊繼續翻炒。

　　7、添一碗水大火煮開轉小火燉10分鐘。

　　8、大火收汁，加鹽調味。

　　9、出鍋裝盤享用。