1、食材：螃蟹200克、雞蛋200克、生抽10克、香油10克、蔥花10克、鹽5克。
2、將螃蟹改刀切塊。
3、將切好的螃蟹擺盤。
4、放入鍋中，先蒸2分鐘。
5、碗中打入三個雞蛋，攪散。
6、加入鹽，半碗水攪勻。
7、將蛋液倒入碗中。
8、封好保鮮膜，水開上鍋蒸8分鐘。
9、蒸熟後取出，淋上生抽，香油，撒上蔥花即可。
1、食材：雞蛋1個，肉鬆少許，生抽1小勺，香醋少許，香油少許。
2、雞蛋一個加2倍於雞蛋的涼白開攪散。
3、用漏網過篩兩遍使蛋液細膩。
4、鍋內加水燒開，把容器放入蒸熱。
5、慢慢把蛋液倒入。
6、中小火蒸6-8分鐘（鍋蓋不要蓋嚴，這樣蒸出的蛋羹不會起蜂窩）。
7、小碗里加入生抽、香醋、香油調勻。
8、取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉鬆即可。
1、海參兩個，雞蛋兩枚。
2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。
3、將泡發好的海參切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。
4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。
5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後就可以了，時間大約十分鐘就行了。。
6、將已蒸過的海參蛋羹從鍋中取出，放上少量，新鮮美味、營養價值又高的海參蛋羹就可以上桌了。
做蒸蛋羹的方法步驟：
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把 ...
1、將地瓜去皮切厚片，過一下清水之後再碼在碗底。
2、將閘蟹洗好去蟹臍，再對切備用。
3、鍋里加油，將蟹下鍋煎制切片凝固，將煎好的蟹放在地瓜片上。
4、細鹽料酒薑片，按個人口味調配好備用，將調好的料酒汁淋在食材上。
5、在鍋里加少許的清水，將蟹碗下鍋，再入煲裡。
6、選擇快煮飯功能，蒸 ...
1、扇貝處理乾淨，洗淨，用料酒泡一小會，放入盤中待用。
2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻。
3、將攪拌勻的蛋液過篩，慢慢倒入裝扇貝的盤子裡，如果仍有氣泡，可用紙巾一點一點吸走。
4、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤（比用保鮮膜環保）。
5、開大火，蒸至水開後，小火蒸約12分 ...
青蟹蒸糯米飯的做法：
原料：糯米、雞湯、香菇絲、醬油、鹽、食用油。
1、將糯米洗乾淨後用雞湯浸泡半小時後撈出；
2、將用雞湯泡過的糯米用油慢火炒，直至糯米顏色達到半透明，新增香菇絲；
3、在糯米中加鹽調味，加醬油調色，然後將糯米平鋪在蒸籠上；
4、將殺好的螃蟹直接放到糯米上，大火蒸30 ...
主料：雞蛋100克；
輔料：豬肉50克，冬菜25克；
調料；花生油15克，豬油15克，鹽2克，味精2克 ，料酒5克，醬油10克，白砂糖5克，玉米澱粉3克，大蔥5克；
1、 將雞蛋磕到碗內，加上精鹽、味精和高湯、攪勻，放入豬油，然後入屜，架在鍋上用大火燒開；
2、 用中火蒸8～12分鐘，至雞 ...
1、食材：雞蛋2個、酸菜適量、海米4個、鹽半茶匙、生抽適量、香油適量、香菜適量。
2、酸菜，海米（提前泡好），香菜切末。
3、煮蛋器帶的兩個蒸盒抹一層油，磕入雞蛋。
4、加鹽（1/4茶匙）攪拌幾下。
5、每個雞蛋加入100ml溫水，邊加邊攪拌，直到無泡沫為止。
6、分別加入海米和酸菜。 ...
第一、 碗中打入一個雞蛋，用打蛋器打散，儘量打得均勻一些，這樣做出來的雞蛋羹才更加滑嫩。
第二、 然後加入1.5倍的清水，再用打蛋器繼續打一下，很快表面會出現一層浮沫。
第三、 用勺子將浮沫撇去，這樣做出來的雞蛋羹表面更加光滑。
第四、 蓋上一層保鮮膜，上面用牙籤扎出幾個小洞，便於水蒸氣出來。 ...