1、將青蟹洗淨乾淨，完整的保留蟹殼，去除，將蟹剪或切成小塊，蟹大鉗用刀背敲裂。
2、起油鍋，加入極少的油，放入薑片，小火煸出姜味後，放入青蟹，淋入少許料酒和清水，煮開後繼續煮上2－3分鐘。
3、將煮好的青蟹取出，碼在盤中，鍋中的湯水留下備用。
4、將雞蛋敲入碗中，加少許鹽打散。
5、等待煮青蟹的湯水放涼後，去除薑片，併入蛋液中，攪拌均勻。
6、將蛋液混合液過篩倒入青蟹盤中。
7、蓋上耐高溫保鮮膜，保鮮膜與盤子邊緣留些口子，不要按得十分密實。
8、蒸鍋水開後，放入盛有青蟹和蛋液的盤子，大火蒸上10分鐘。
9、取出後，去除保鮮膜，撒上少許蔥花，淋上少許生抽，即可。
青蟹蒸糯米飯的做法：
原料：糯米、雞湯、香菇絲、醬油、鹽、食用油。
1、將糯米洗乾淨後用雞湯浸泡半小時後撈出；
2、將用雞湯泡過的糯米用油慢火炒，直至糯米顏色達到半透明，新增香菇絲；
3、在糯米中加鹽調味，加醬油調色，然後將糯米平鋪在蒸籠上；
4、將殺好的螃蟹直接放到糯米上，大火蒸30分鐘，出籠即可食用。
1、先用水浸泡糯米（可以加點油）。
2、倒盡水後，將配料加入，其次按個人口味加入調料，拌均勻。
3、在電飯煲里加上水，放上架子，在架子上鋪一張荷葉，將糯米倒在上面，蒸熟即可。
4、如果做糯米飯，建議用高壓鍋，更容易蒸軟糯米。如果是煲仔飯的話，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟後，放配料，燜香後放調料。
1、將地瓜去皮切厚片，過一下清水之後再碼在碗底。
2、將閘蟹洗好去蟹臍，再對切備用。
3、鍋里加油，將蟹下鍋煎制切片凝固，將煎好的蟹放在地瓜片上。
4、細鹽料酒薑片，按個人口味調配好備用，將調好的料酒汁淋在食材上。
5、在鍋里加少許的清水，將蟹碗下鍋，再入煲裡。
6、選擇快煮飯功能，蒸 ...
1、先將青蟹刷洗乾淨，拍暈。裝盤備用，鍋裡燒水準備。
2、將生薑切成薑絲，倒點鎮江香醋放少點糖。
3、將螃蟹放入燒開的水中蒸十分鐘，水裡倒半袋料酒，為了讓蒸出來的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。
4、十分鐘後起鍋，準備好吃蟹工具就可以開吃了。 ...
1、大火10分鐘左右就蒸好。
2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。
3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片。
4、盤裡放蔥。
5、在把青蟹放上面我還在上面又放三片姜主要是怕腥味。
6、鍋水開了就可以放入螃蟹蒸；大火10分鐘左右就 ...
普通糯米飯製作步驟：
1、將紅豆用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯製作步驟：
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒，注意不用收汁，火候偏小。
4、把排骨撈 ...
用料 ：糯米、水。
簡易蒸糯米飯的做法:
1、糯米洗淨用水泡三到五個小時,糯米泡膨脹即可，泡糯米的水可以留下。
2、準備好一個平底的容器，把糯米鋪好，倒入泡米的水剛好沒過糯米即可。太多水糯米會變軟。
3、冷水下鍋開始蒸，蒸半小時以上，一小時以下即可食用。 ...
40分鐘即可。三門青蟹是浙江省三門縣特產，中國國家地理標誌產品，色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩，為低脂肪高蛋白食品。具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，形成耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優良品種。 ...
1、準備材料有面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜；
2、將麵包蟹處理乾淨，去掉裡面的內臟，用清水沖洗乾淨；
3、將麵包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面；
4、將麵包蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；
5、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻 ...