1、準備用料。球生菜200克、黑木耳8克、鹽適量、蠔油15克、香蔥2棵、姜適量、胡蘿蔔5克、蒜適量、食用油適量。
2、球生菜洗淨，泡發好的黑木耳，香蔥、姜、蒜切碎備用。
3、將球生菜用手撕成大小相同的塊狀，裝盤備用。
4、鍋內燒開水，放入黑木耳焯一下撈出裝盤備用。
5、開火，鍋內倒入適量的油，待油溫稍熱時，下蔥、姜、蒜炒香。
6、將球生菜倒入鍋中，大火快速翻炒。
7、加入蠔油，翻炒均勻。
8、加入黑木耳，撒入適量的鹽，炒勻。
9、將胡蘿蔔末倒入鍋中，炒勻，關火。
10、盛盤，撒上蔥花。
1、準備用料。球生菜200克、黑木耳8克、鹽適量、蠔油15克、香蔥2棵、姜適量、胡蘿蔔5克、蒜適量、食用油適量。
2、球生菜洗淨，泡發好的黑木耳，香蔥、姜、蒜切碎備用。
3、將球生菜用手撕成大小相同的塊狀，裝盤備用。
4、鍋內燒開水，放入黑木耳焯一下撈出裝盤備用。
5、開火，鍋內倒入適量的油，待油溫稍熱時，下蔥、姜、蒜炒香。
6、將球生菜倒入鍋中，大火快速翻炒。
7、加入蠔油，翻炒均勻。
8、加入黑木耳，撒入適量的鹽，炒勻。
9、將胡蘿蔔末倒入鍋中，炒勻，關火。
10、盛盤，撒上蔥花。
1、材料準備；
2、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎；
3、開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；
4、取出後瀝乾水分，碼放在盤內；
5、炒鍋倒底油，放蒜末炒香；
6、加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可；
7、完成裝盤。
用料：蠔油、生菜、蒜、白糖、醬油、水澱粉等
1、生菜洗淨用水泡30分鐘，再次洗淨瀝水，大蒜切碎，幹辣椒切碎。生抽，耗油，胡椒粉調成汁。
2、坐鍋燒水，加一勺鹽，和少量的油水開之後用筷子夾著涮幾下趕緊撈出，全部燙好之後放一個大碗裡。
3、 坐鍋燒熱下油爆香大蒜和幹辣椒碎出香味，倒入調好的汁下去改小火，全部小火炒出香味，大概30秒。 然後均勻的淋在生菜上，拌均勻即可。