蠔油蠶豆做法步驟

　　1、主料：去皮青蠶豆350g、胡蘿蔔半根。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、蠔油1湯匙、白糖少許、雞精少許、料酒少許、水澱粉少許、蔥花少許。

　　3、去皮蠶豆和去皮胡蘿蔔。

　　4、胡蘿蔔切象眼片。

　　5、鍋中燒水，水開後焯食材。

　　6、開鍋後撈出食材瀝乾水分。

　　7、鍋中燒油爆香蔥花。

　　8、放入蠶豆和胡蘿蔔翻炒均勻。

　　9、放入蠔油，繼續翻炒調入料酒、鹽、白糖，出鍋前放入少許水澱粉和雞精。

　　1、用料：圓白菜適量、花椒少許、蠔油一小勺、辣椒2-3個、鹽少許。

　　2、準備材料。

　　3、將捲心菜按葉片掰下來。

　　4、淡鹽水浸泡捲心菜片刻。

　　5、瀝乾水份，手撕成小塊。

　　6、鍋內加少許油，加熱。

　　7、放入花椒，翻炒片刻，將花椒挑出。

　　8、接著加入辣椒爆香。

　　9、捲心菜放炒鍋內翻炒。

　　10、翻炒幾下，加入蠔油，翻拌均勻，即可出鍋。

　　11、裝盤，好好享用吧。

　　1、食材：牛肉250g、洋蔥50g、青椒50g、胡蘿蔔35g、食用油2湯匙、姜1片、生粉1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、蒜3瓣、鹽1/3茶匙。

　　2、牛肉與蔬菜切片；

　　3、姜切末、蒜切片，牛肉裡放入薑末、蒜片、鹽、料酒、生抽、蠔油和2勺植物油混合抓拌均勻，醃製10分鐘；

　　4、洋蔥、青椒和胡蘿蔔片放入另外一個大碗裡，加入少許鹽和植物油攪拌均勻；

　　5、把醃製好的牛肉平鋪在的蔬菜上面，加蓋留孔(或者覆蓋保鮮膜扎孔)放入微波爐中，手機上點選一鍵啟動，微波高火P100加熱4分鐘；

　　6、取出，攪拌均勻即可。