材料主料：小青菜200g、香菇8個；輔料：油適量、鹽適量、蠔油等
。
製作過程：1、準備材料；2、香菇泡發好洗淨；3、起油鍋煸炒香菇一會；4、放入青菜，稍放點開水煸炒；5、等青菜發軟後放入熟蝦；6、放少許鹽；7、放蠔油翻炒一會即可。
材料主料：小青菜；
輔料：油適量、鹽適量、蒜末適量、雞精適量；
準備好小青菜。熱鍋放豬油。放小青菜，炒一分鐘。放蒜末，加鹽，雞精，半分鐘裝盤即可。小貼士：用豬油炒味道會更好，小青菜葉子變軟就可以，不宜時間過長。
材料主料：杏鮑菇500克、青菜300克。
輔料：油10毫升、鹽6克、大蒜20克、雞精3克。
做法：
1、杏鮑菇洗淨切片，青菜洗淨撕小片，蒜切片。
2、油熱下入蒜片炒香。
3、下杏鮑菇翻炒。
4、放入青菜，加鹽，翻炒均勻，出鍋前放入雞精即可。
小貼士：青菜不宜多炒，稍微翻炒變軟即可。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
用料：土豆350克、水適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥5克、蒜5克、生抽1小勺、蠔油1勺、蔥白10克、五香粉1小勺。
做法：
1、土豆去皮，洗淨後切成薄片；
2、再將薄片切成細絲；
3、用水將土豆絲沖洗乾淨；
4、放入瀝水筐中，瀝去多餘的水分；
5、將蔥葉切成小段；
6、蔥白切成 ...
準備食材：雞蛋1個，青椒1個，香菇6個，油適量，香油適量，蔥花適量，黃豆醬適量。
1、將青椒和香菇洗淨，切成丁；
2、蔥切成蔥花，雞蛋打成蛋液；
3、鍋加油燒熱後，下入蛋液，炒散；
4、下入蔥花炒出香味；
5、下入香菇丁翻炒至軟；
6、下入青椒丁翻炒均勻；
7、加入黃豆醬，翻炒 ...
方法如下：
1、把花甲洗乾淨；
2、切好薑片、蔥段、蒜末；
3、鍋裡燒開水下花甲，都3-4分鐘立刻撈起（不要煮久了，久了殼肉就會分離）；
4、焯熟的花甲在水喉下衝洗乾淨（以防有花甲裡有泥沙）；
5、40ml蠔油與30ml水混合攪勻；
6、鍋裡大火燒開下油，油熱下薑片蒜末爆香，倒進花 ...
材料：油菜350克、香菇10個、姜10克、蒜10g、蔥10克、紅尖椒10克、生抽適量g、蠔油適量、食鹽適量、香油2克、食油30克、紅尖椒10克、生粉3克。具體步驟如下：
1、油菜洗淨去老葉，修剪整齊，香菇去掉根部，頂部改十字花紋備用；
2、蔥切蔥花、薑切片、蒜切片，紅尖椒切成小菱形丁，生粉和水攪勻 ...
主料：青菜100g，黑木耳100g，雞蛋一個。
輔料：雞蛋 3個，花生油適量，醬油適量。
步驟：
1、 雞蛋去殼打散；
2、 青菜洗淨撕開；
3、 幹黑木耳泡開洗淨；
4、 鍋燒熱，放少許油；
5、 放入蛋液煎金黃，盛出備用；
6、 放入黑木耳翻炒；
7、 翻炒變軟，放 ...
1、原料：臘腸、香菇、油豆腐、胡蘿蔔、大蒜葉、生抽。
2、食材洗淨處理好備用。
3、鍋中放少量油，將臘腸炒出油，炒至焦黃。
4、倒入香菇和油豆腐翻炒。
5、加入適量生抽翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔翻炒幾下後調入少許鹽（臘腸已經是鹹的，鹽少點）。
7、最後，放入大蒜葉翻炒至軟，撒上雞精 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...