主料：青菜100g，黑木耳100g，雞蛋一個。
輔料：雞蛋 3個，花生油適量，醬油適量。
步驟：
1、 雞蛋去殼打散；
2、 青菜洗淨撕開；
3、 幹黑木耳泡開洗淨；
4、 鍋燒熱，放少許油；
5、 放入蛋液煎金黃，盛出備用；
6、 放入黑木耳翻炒；
7、 翻炒變軟，放入煎好的蛋；
8、 翻炒均勻；
9、 放入青菜；
10、 放鹽和味極鮮；
11、 盛出，完成。
主料：青菜100g，黑木耳100g，雞蛋一個。
輔料：雞蛋 3個，花生油適量，醬油適量。
步驟：
1、 雞蛋去殼打散；
2、 青菜洗淨撕開；
3、 幹黑木耳泡開洗淨；
4、 鍋燒熱，放少許油；
5、 放入蛋液煎金黃，盛出備用；
6、 放入黑木耳翻炒；
7、 翻炒變軟，放入煎好的蛋；
8、 翻炒均勻；
9、 放入青菜；
10、 放鹽和味極鮮；
11、 盛出，完成。
材料主料：杏鮑菇500克、青菜300克。
輔料：油10毫升、鹽6克、大蒜20克、雞精3克。
做法：
1、杏鮑菇洗淨切片，青菜洗淨撕小片，蒜切片。
2、油熱下入蒜片炒香。
3、下杏鮑菇翻炒。
4、放入青菜，加鹽，翻炒均勻，出鍋前放入雞精即可。
小貼士：青菜不宜多炒，稍微翻炒變軟即可。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
1、把雞蛋打發；
2、然後把冷飯放進容器裡；
3、澆上蛋液；
4、用力搖，使的米飯上都沾上蛋液；
5、把黃瓜和香腸切粒；
6、起油鍋，加入黃瓜和香腸翻炒後取出；
7、把米飯倒進鍋裡翻炒一下；
8、然後加入適量的醬油；
9、炒至米飯變軟，加入前面炒好的黃瓜和香腸；
10、再加入適量的醬油；
11、翻炒一下出鍋。