裕固族概況

　　民族概況

　　裕固族近90％聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣境內的康樂、大河、明花、皇城區及馬蹄區的友愛鄉，其餘居住在酒泉市的黃泥堡裕固族鄉。裕固族自稱“堯呼爾”。元、明時稱“撒裡畏兀”、“撤裡畏兀兒”，現代稱“錫喇偉古爾”、“西喇古兒黃番”。在中華人民共和國建國之初，曾稱“撒裡維吾爾”。1953年經本族代表協商，確定以同“堯呼爾”音相近的“裕固”(也取漢文富裕鞏固之意)為族稱。根據2000年第五次全國人口普查統計，裕固族人口數為13719。裕固族現在使用三種語言：一種是西部裕固語(也稱堯呼爾語)，主要是肅南裕固族自治縣西部的裕固族群眾使用；一種是東部裕固語(也稱恩格爾語)，肅南裕固族自治縣東部的群眾使用；再一種就是漢語。裕固族沒有本民族文字，一般通用漢文。

　　裕固族的祖先可以追溯到公元前3世紀的丁零、4世紀的鐵勒和居住在色欏格河和鄂爾渾河流域的回紇。回紇是東部鐵勒(亦稱狄歷、敕勒、高車)的六大部之一。後來東部鐵勒在反抗東突厥汗國的鬥爭中，形成了以回紇為核心的部落聯盟，被稱為“九姓鐵勒”或簡稱“九姓”。8世紀中葉，回紇擊敗突厥在烏德勒山(今杭愛山支系)、溫昆河(今鄂爾渾河)建立回紇汗國。9世紀中葉，回紇汗國為黠戛斯所破，回紇各部四處遷徙，其中一支投奔河西走廓，與早先遷來的部分回紇匯合，在這裡生息繁衍，成為當今之裕固族。

　　　裕固族，現有人口10569人，主要分佈在甘肅省肅南裕固族自治縣和酒泉市黃泥堡裕固族鄉。

　　裕固族長期從事畜牧業生產，有豐富經驗。新中國成立後，1954年建立了肅南裕固族自治縣，畜牧業得到較大發展，現在自治縣已成為甘肅省重要畜牧業基地之一。自治縣還建有牧場和養鹿場，產有鹿茸、麝香、熊膽等珍貴藥材。

　　世世代代的遊牧生活使裕固族形成了崇尚騎射的習俗，無論男女都有較高的騎術，即便在婚禮上也離不開駿馬和弓箭。

　　按分佈地區，裕固族使用三種語言：阿爾泰語系突厥語族的堯乎爾語、阿爾泰語系蒙古語族的恩格爾語和漢語。無本民族文字，一般通用漢文。由於本民族的文字失傳，民間口頭創作便成了裕固族民族藝術的主要形式。

　　裕固族是以畜牧業為主的民族。過去，他們不僅住的是毛氈帳篷，穿的衣服、鞋襪，吃的肉、奶是畜產品，而且生產和生活上用的大部分用具也都是毛皮製成的。現在，已有一部分人改為主要從事農業生產。

　　裕固族飲食習俗

　　居住在甘肅河西走廊一帶的裕固族，牧業是其主要的生產方式，飲食習俗一般是三茶一飯或兩茶一飯。早晨起床後，牧人們將熬好的茶水(或清水）舀一勺，撒在帳篷周圍，然後開始喝茶；吃過早茶，就出去放牧；中午吃炒麵或燙麵烙餅，喝午茶；下午再喝一次酥油茶；晚上，一切活路都幹完後，一家人才在一起做米飯或麵條吃。

　　節日飲食習俗，常隨著節日型別的不同，表現出各自的差異，祭祀性節日中，所製作的食品主要是用來供神的，它往往包含著某種信仰成分。居住在雲南省的普米族，信仰多神，崇拜自然和祖先。每年的四五月 封山 和八九月 開山 時祭山神，屆時要獻一隻羊和一頭牛．白族那馬人祭天鬼時用天牛，而且按規定祭祀用的天牛要有人專門餵養。如果是娛樂性節日，所製作的食品含有歡樂、吉祥色彩。廣西、貴州、雲南的許多少數民族，每逢年節、歌節，都喜歡吃五色糯米飯和五色雞蛋。居住在滇南哀牢山區的哈尼族，每逢臘月初六、初七，都要在長街設宴，幾百戶人家的餐桌相連，長達100多米，恰似一字長蛇陣，被稱為 長龍宴 ，場面十分壯觀。上千的男女老幼分坐兩邊，主持宴會的是村寨中德高望重的 阿波阿皮 （阿爺阿奶）。人們邊吃邊飲，邊飲邊唱，邊唱邊舞，宴席上下，一片歡騰。這種 長龍宴 ，也是未婚青年男女談情說愛的極好場所，男女雙方如情投意合，即可離席到密林深處對唱情歌。這種獨特的飲食習俗，給生活帶來無限的歡樂和美的享受。