1、選上等糯米，反覆淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。
2、浸泡好瀝乾放入蒸鍋蒸熟，米飯加入白開水，撒上酒麴，糯米加入容器中，壓實，剩餘酒麴調水，均勻撒到米飯上，蓋上蓋子。
3、2-3天后可開蓋檢查，如有大量酒液，按生米1：1.5比例加入33度左右淨水，攪拌，封存，每隔3-4天攪拌一次，20-25天后酒液澄清即可。
1、選上等糯米，反覆淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。
2、浸泡好瀝乾放入蒸鍋蒸熟，米飯加入白開水，撒上酒麴，糯米加入容器中，壓實，剩餘酒麴調水，均勻撒到米飯上，蓋上蓋子。
3、2-3天后可開蓋檢查，如有大量酒液，按生米1：1.5比例加入33度左右淨水，攪拌，封存，每隔3-4天攪拌一次，20-25天后酒液澄清即可。
1、準備適量的食材，一雞腿一隻，薑片適量，當歸兩片，枸杞實力皇室三片，冰糖一塊兒黃酒適量。
2、雞腿洗淨放入鍋中，加兩小碗清水薑片和蔥段煮熟。
3、將煮熟的雞腿從鍋中撈出備用，第三步另起一個鍋加入一碗水放入枸杞，當歸，黃氏大火煮五分鐘。
4、加入少許的鹽，再加入冰糖繼續煮五分鐘，然後熄火。
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1、材料：白菜1棵，梨半個，蘋果半個，胡蘿蔔一根，糯米粉50克，大蒜2頭，蔥白2根，姜1塊，辣椒粉2勺，鹽、糖2勺。
2、將整棵白菜的外層不好的部分去處，留下內部較嫩的部分，以十字的形式刻開分成四部分。
3、在大白菜根部每一層均勻地撒上鹽，可在菜幫部位多撒一點，醃製一晚，這個時候白菜已經大量出水了 ...
1、原料：低筋麵粉80克、雞蛋3個、黑芝麻10克、玉米油75克、細砂糖50克、鹽1克；
2、先將雞蛋、細砂糖、鹽混合攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻，最後放入低筋麵粉和黑芝麻混合均勻；
3、裝入裱花袋中，裱花袋尾部打結防止擠的過程溢位，剪一個小口在12連紙杯蛋糕烤盤底部擠一層薄薄的麵糊，晃動均勻，或 ...
食材：綠葡萄乾，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，涼糕粉１００克，黑糖塊。
１、黑糖塊加上水，用小火熬成糖漿。
２、挖出１００克的涼糕粉，用４８０毫升的涼白開把粉攪和成糊狀。
３、把２２４０毫升的水燒開，一邊攪和一邊倒粉糊。直到米漿變粘稠，轉小火繼續加熱攪拌至熟透。
４、關火繼續攪拌，待大氣泡 ...
1、準備材料：白鰱魚一條或者半條，食用油適量、姜三片、蒜瓣五、個香菜適量、雞精適量、花椒適量、食醋兩湯匙、豆瓣醬兩湯匙、老抽一湯匙、生抽適量、鹽適量、白糖根據個人口、味蔥一根。
2、純野生白鰱魚，五斤左右太大，只燉一半。
3、熱鍋涼油，先放入花椒麵爆香。
4、放魚，兩面煎至金黃。
5、放入 ...
1、食材：水100克，麥芽糖100克，白砂糖200克，葡萄糖100克，吉利丁片25克，白醋3克，水4克，色素適量。
2、將主料全部放入鍋內，攪拌均勻。
3、將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態，差不多這個狀態2分鐘左右即可。1 ...
1、將買來的雪梨用鹽水浸泡，並且搓洗幾遍後，去皮並將將雪梨的芯去除切成塊。
2、起鍋燒水，將雪梨塊放入蒸碗，再放入冰糖，蓋上蒸蓋。
3、砂鍋中加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，水開後燉60分鐘。燉至雪梨軟爛放入枸杞裝飾一下，枸杞不用燉煮。 ...