西式煎餅怎麼做

　　1、食材：牛奶180毫升，麵粉150克，糖2湯匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，鹽適量，黃油少許，裝飾配料適量。

　　2、量好所需材料。

　　3、將麵粉、糖、泡打粉和鹽放入碗裡。拌好後放入雞蛋和牛奶。攪拌至呈平滑糊狀。

　　4、把鍋放在火爐上，開大火，然後倒入少許黃油。

　　5、小心倒入1/3的麵糊。煎至底下呈金黃色，然後翻面，把2面煎得均勻。

　　6、重複上述步驟，直到煎完所有面糊。每次倒入麵糊前，先放少許黃油，以免煎餅粘鍋。

　　7、在煎餅上放你喜愛的裝飾配料，例如糖漿、奶油、水果、巧克力、黃油、檸檬汁、糖、冰淇淋、少許肉桂粉或你喜愛的任何配料。

　　1、原料：紅薯、土豆、雞蛋、麵粉、油、鹽、黑椒粉。

　　2、紅薯土豆切絲後加入調味料醃10分鐘，雞蛋打成蛋液。

　　3、把麵粉與蛋液加入紅薯土豆絲中，拌均勻。

　　4、熱鍋，下量稍多的油，把紅薯土豆絲倒入鍋中，中火煎一會，小火煎一會那樣子，直至餅用鏟子能推動，再煎另一面。

　　5、兩面煎至金黃色，即可。

　　食材準備：普通麵粉500克、酵母5克、溫水350克、豬肉沫250克、木耳1把、胡蘿蔔1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺。

　　1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。

　　2、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

　　3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。

　　4、將發酵好的麵糰排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。

　　5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處餳發約20分鐘。

　　6、電餅鐺裡刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺裡。

　　7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至“餡餅”檔，“上下盤”加熱十分鐘，烙至兩面微黃。

　　8、時間到，開啟電餅鐺，取出肉餅。