不用曬的西瓜醬做法步驟如下：
1、準備工作，把西瓜瓤挖好，用手抓碎。
2、先把花生炒熟，晾涼，然後把花生皮剝掉。
3、把黃豆炒熟，晾涼。
4、鍋放油多一點，油熱再次翻炒花生豆黃豆，翻炒後放入花椒，乾紅椒，把抓好的西瓜瓤帶湯一起倒入鍋中，放入鹽，熬到湯變得粘稠即可。
自制西瓜醬放在太陽曬的原因：充分的發酵。西瓜醬，佐餐的小菜。其顏色紅潤、醬香純正、香辣微甜。原料為淮北黃豆、當季西瓜。配料為薑絲、花椒、八角、辣椒末、鹽。西瓜醬是在傳統黃豆醬的基礎上改良而來。在製作黃豆醬時，加入甜美多汁的大西瓜，既有傳統黃豆醬的濃郁醬香，又有西瓜的清香微甜，是河南、山東人的家常下飯菜。
用料：西瓜皮200g、紅糖適量、澱粉適量。
1、準備西瓜皮。
2、西瓜皮洗淨，去掉最外面那層薄薄的綠皮，將果皮切小塊。
3、用攪拌機將瓜皮塊打碎成泥。
4、倒入麵包機內。
5、加入紅糖和少許澱粉。
6、選擇“果醬”模式，按下“啟動”鍵。時間到，打開面包機倒出即可。
1、原料：黃豆、西瓜。配料：薑絲、花椒、八角、辣椒末、鹽。
2、做法：黃豆泡漲後煮熟瀝去水分後滾上白麵粉，放在案板上攤開，置屋內不通風處，約一週後黃豆表面長滿菌毛，曬乾備用。做醬時，按五百克黃豆、兩百克鹽的比例倒入罐中，再加進西瓜瓤。黃豆和瓜瓤的比例為一比三，西瓜汁漫過豆子十五釐米左右，再加入辣椒末、 ...
1、曬好的西瓜醬怎麼儲存：我們一般把西瓜醬要放在密封的容器裡面去儲存，這樣可以保持它的乾燥不被散發出去，但是曬的西瓜醬怎麼儲存呢？我們需要把它裝在一個玻璃容器裡面，蓋好蓋子，然後最上面用保鮮膜封住，最後把它放在乾燥的環境下，然後溫度不要太高就可以。
2、西瓜醬營養豐富。西瓜醬主要原料為西瓜和黃豆。富含 ...
1、主料西瓜2塊豆瓣醬3勺
2、輔料蔥2段姜2片蒜4瓣青椒1顆花生碎1把糖少於味極鮮1勺香油1勺
3、將西瓜去籽切成丁成盤備用
4、將牛肉切成小塊丁，倒入少於料酒放五分鐘
5、將蔥，姜，蒜，青椒切成丁備用，花生用蒜臼子搗碎
6、油入鍋，注意油要多，油熱後依次下去蔥薑蒜，青椒，花生碎，翻 ...
1、材料：西瓜2塊、豆瓣醬3勺、蔥2段、姜2片、蒜4瓣、柿子椒1顆、花生碎1把、糖少於、味極鮮1勺、香油1勺；
2、將西瓜去籽切成丁成盤備用；
3、將牛肉切成小塊丁，倒入料酒醃製五分鐘；
4、將蔥、姜、蒜、青椒切成丁備用，花生搗碎；
5、熱油入鍋，油熱後依次下去蔥、姜、蒜、青椒、花生碎，翻 ...
1、黃豆泡幾個小時，要充分泡發，西瓜切塊。
2、花椒，八角等大料放油裡小火炸香，撈出大料，用棉布包起來過濾出大料的油。
3、這時候的油很熱，要小心地一塊一塊放入西瓜。再倒入泡好的黃豆大火燒開。
4、放入料包，中火主煮一個多小時，放入白酒、甜麵醬、白糖、鹽繼續中火煮一個多小時。
5、看到鍋的 ...
用料：黃豆，麵粉，西瓜，花椒，大料，桂皮，鹽，蔥，姜，蒜，辣椒。
西瓜醬豆的做法：
1、煮豆：黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裡，黃豆涼好後開始拌麵，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連；
2、捂豆：在木板或一些透氣性好的材料上鋪三四層報紙，報紙上再鋪一層乾淨的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪 ...
用長黴的煎餅曬醬，是蘇魯交界一帶地區的飲食傳統，既能節約糧食，而且曬出的醬用來炒菜色香味俱全大多選擇在夏末秋初曬醬。
一.所需材料：長黴的煎餅，食用鹽，新鮮花椒及花椒葉；
二.操作步驟：
1、把黴變充分的煎餅放在陽光下暴曬至乾脆；
2、把暴曬過的煎餅捏碎了放入足夠大的瓷盆中，加入足夠多的食 ...