西紅杮可以與豆腐一起煮湯嗎

　　準備材料：豆腐150克、西紅柿三個、蔥末、生薑末。

　　西紅柿可以和豆腐一起煮湯，番茄與豆腐一同食用具有生津止渴、健胃消食、補鈣等功效，適合食慾不佳的人食用，而且還適合正在發育生長的兒童食用，具體做法如下：

　　1、將各個材料清洗乾淨，將豆腐和西紅柿都切成小塊，放入鍋中，加入750毫升水，煮滾後轉小火照煮剩500毫升後過濾湯汁備用；

　　2、把煮好的豆腐和西紅柿撈出，湯汁倒出，在鍋裡倒入少許花生油，把豆腐和西紅柿一起用油炸，然後把剩餘的湯汁澆灌上去；

　　3、放入生薑

　　海帶與豆腐一起煮湯具有很高的營養價值，豆腐除含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵外， 還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，但皂角苷會促進體內碘的排洩，容易引起碘缺乏，因此經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入，海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可以起到互補作用，同時海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可以幫助身體排出毒素。

　　推薦鐵觀音燉鴨，所需材料有：鐵觀音30g、鴨肉一斤、板栗6到8個、黑棗6到8個、冰糖50克、醬油50毫升。

　　鐵觀音燉鴨具體做法為：

　　1、將鐵觀音茶葉放入開水沖泡，去水後復加水，泡成茶汁，茶葉茶汁分開備用；

　　2、將鐵觀音茶葉放入鴨子腹部合好，在放入鍋中；

　　3、注入茶汁，大火燉十分鐘左右；

　　4、將栗子肉以沸水浸泡後剔淨內皮，也放進鍋裡，再在鍋內放入黑棗、冰糖、醬油大火燉二十分鐘，然後改成小火燉至鴨肉能用筷子輕鬆插入即可拿起；

　　5、起鍋時，再撒些鐵觀音茶末以增加香氣即可。