西紅柿怎麼炒好吃+西紅柿炒雞蛋才好吃

　　準備食材：青椒切絲、西紅柿切小塊，在切一些蔥花備用。

　　將雞蛋打好，撒入蔥花和適量的鹽，攪拌均勻。

　　鍋中油加入油，等鍋中油然後，倒入蛋液。翻炒後盛出。

　　然後另起鍋，將西紅柿下入，翻炒片刻加入炒好的雞蛋即可。

　　1、保證買到的雞蛋新鮮，沒有過期。

　　2、把雞蛋打倒一個碗中，攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵，這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。

　　3、加入食用油入鍋內，待油溫到50度後加入雞蛋液，迅速翻炒幾十秒即可出鍋。這樣炒出來的雞蛋軟而滑。

　　4、根據自己的口味也可以在匯入鍋的時候加入辣椒、番茄、砂糖、醬油等佐料。

　　1、首先是和麵，和麵的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然後蓋上溼布醒一會。

　　2、開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然後用鹽和料酒喂著，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。

　　3、鍋裡放油，燒至八成熱，先把羊肉片下去劃一下，然後撈出來。

　　4、將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。倒入過了油的羊肉片。如果水多了可以考慮放些水澱粉。

　　5、開始拉麵，將拉好的麵條過水煮熟，然後撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜，準備開飯。