清洗好食材
雞蛋打散，加點水
我喜歡吃青椒，所以這個必須放點，切成段
西紅柿切塊
熱火放油
加入雞蛋翻炒
雞蛋炒好後，加入青椒。加點鹽
青椒快熟的時候，加入西紅柿，大火翻炒，西紅柿炒熱後，就可以出鍋了
1、材料：雞蛋150克、西紅柿300克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。
2、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的；
3、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋；
4、西紅柿切塊，不要切太小，維他命會流失。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走；
5、熱鍋，放一點油，放西紅柿，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
1、碗裡打一個雞蛋，加入一點點鹽，按順時針打蛋備用。
2、2個西紅柿切塊裝盤備用。
3、中火熱鍋加入一勺油，過個6秒手掌放油上面感溫一下，油溫了再過個10秒放入雞蛋液，雞蛋成型再翻面煎。
4、倒入番茄翻炒。
5、放雞蛋液的碗不是還有剩餘的嗎可以加入少量水攪拌加入鍋裡。
6、加入鹽翻炒——加入料酒翻炒。
7、少油番茄炒雞蛋出鍋，裝盤即可。
1、主料：花甲1000克。
2、輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。
3、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。
4、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。
5、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右 ...
1、主料：西紅柿1個，雞蛋3個，青椒半個，蔥頭半個，鹽適量，蔥花適量。
2、西紅柿切丁，青椒切丁，蔥頭切丁，切蔥花，打雞蛋。取出冰箱裡冷藏的一碗舊米飯。
3、雞蛋里加入少許料酒和鹽，蔥花，打散。
4、鍋裡油熱，倒入蛋液
5、炒熟，用鏟子鏟成碎塊，盛出。 ...
1、將豆角摘去兩頭，去筋絲，切成段，洗淨備用。
2、然後再放一盆水加點食鹽來泡十分鐘左右（這麼做的目的是因為豆角里面有時候會有小蟲子，泡一下鹽水，裡面的蟲子會自動跑出來，同時也可以起到消毒的作用），再撈起來備用。
3、鍋中放油，油熱後，倒入豆角。
4、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。 ...
1、材料：秋葵、雞蛋。
2、配料：鹽。
3、首先把秋葵洗淨，切開。
4、把雞蛋磕開，加點鹽打散。
5、然後起油鍋，先炒秋葵。
6、再將秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。
7、最後蛋液和秋葵一起炒開即可。 ...
1、準備食材：雞蛋4個，鹽，胡椒粉適量，清水適量。
2、首先我們先將雞蛋磕入在大碗當中，然後加入少許的食用鹽和胡椒粉，用筷子沿順時針方向攪拌均勻。
3、炒鍋刷乾淨之後，然後加入和雞蛋液差不多的清水，這樣把水燒開之後倒入雞蛋液。
4、因為水是熱的，所以說雞蛋液倒入之後，底部很快就會凝固，這時候大 ...
秋葵洗乾淨。
雞蛋打入碗裡。
鍋中水燒開加鹽和油，放入秋葵焯一下。
焯好後的秋葵切丁，紅椒切丁。
雞蛋打散。
油熱倒入蛋液，成型後盛出。
放油炒一下秋葵和紅椒。
加入雞蛋。
加鹽，翻炒均勻出鍋。 ...
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
2、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
3、雞蛋充分打散，加少許清水。
4、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
5、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
6、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。 ...