西紅柿燴蛋羹如何做

　　1、材料：雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花。

　　2、紅柿去皮切成小塊。雞蛋打散。

　　3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。

　　4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。

　　5、取澱粉半匙，調成水澱粉放入湯內使其變稠，將打好的蛋液慢慢澆入並攪拌。

　　6、取湯裝碗。

　　7、將西蘭花沫放底部做成草地，黃瓜皮做根葉，煎蛋餅做成花朵形狀裝飾，一個充滿清新風的湯就做好了。

　　1、主料：西紅柿1個、雞蛋1個、芝士30克、黃油少許、黑胡椒少許、食鹽少許、橄欖油少許。

　　2、取一隻番茄，洗淨，將番茄的頭，切下，留做備用。

　　3、將番茄裡面的果肉挖空，留出大概5毫米的邊。

　　4、將雞蛋打入碗中。

　　5、將雞蛋黃及部分雞蛋清裝入番茄容器。

　　6、在烤盤上刷上一層黃油。

　　7、將番茄容器放在烤盤上。

　　8、撒上些許食鹽。

　　9、撒上些許黑胡椒。

　　10、澆上橄欖油。

　　11、烤箱200度預熱5分鐘，200度烤3分鐘。

　　12、這時候的雞蛋處於5分熟狀態，蛋黃還是流質的。

　　13、將20g芝士切成丁，灑在雞蛋上面，與雞蛋融合。

　　14、繼續進入烤箱，200度烤5分鐘。

　　15、再將剩下的芝士，切成厚片，鋪在雞蛋上面。

　　16、入烤箱，200度烤5-8分鐘即可。

　　1、把西紅柿清洗乾淨，切成小丁；磕一個雞蛋，攪成蛋液。

　　2、鍋中放油，加入西紅柿翻炒至西紅柿發軟出汁。

　　3、加入一湯碗的水或是高湯，大火燒開，調入適量的鹽和雞精。

　　4、加兩小勺的澱粉溶於涼水中，倒入西紅柿湯中，繼續大火燒開。

　　5、燒開後，將蛋液細線般倒入湯中。

　　6、繼續燒開即可關火，撒入適量的小蔥花即可出鍋裝盤。