西芹炒百合方法

　　1、西芹150克、百合200克，調料：鹽2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，澱粉5克。

　　2、西芹洗淨，切成3釐米見方的菱形塊。

　　3、百合洗淨，掰成小瓣。

　　4、西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起。

　　5、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、下百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。

　　用料：西芹，枸杞，百合。

　　步驟：

　　1、西芹、百合非常洗乾淨，西芹斜切成片、百合掰成小瓣。

　　2、鍋中燒水，放西芹和百合分別焯熟瀝乾水備用。

　　3、鍋中放少許油燒熱，放焯好的西芹和百合翻炒幾下，放適量鹽調味翻炒均勻即可。

　　4、盛出來後放少許事先泡好的枸杞。

　　西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質， 西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養價值。

　　1、主料：西芹150克，百合(幹)200克，調料：鹽2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆澱粉5克

　　2、西芹洗淨，切成3釐米見方的菱形塊；

　　3、百合洗淨，掰成小瓣；

　　4、把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起；

　　5、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。