西葫蘆炒飯竅門

　　1、食材：西葫蘆 200g、番茄 50g、米飯 一碗、雞蛋 1個、洋蔥 10g。

　　2、將西葫蘆洗淨、去皮,切成細條狀。

　　3、將切好的葫蘆收集到碟子中。

　　4、將洋蔥切成塊狀。

　　5、將番茄切成塊狀。

　　6、將雞蛋打到碗中,攪拌均勻,炒熟。

　　7、預熱油，依次加入洋蔥、番茄、西葫蘆。

　　8、1分鐘後加入雞蛋，鹽。

　　9、將熱米飯加入鍋中，攪拌，半分鐘即食。

　　1、用料：

　　剩飯1碗、雞蛋1個、西紅柿1個（中等大小）、洋蔥兩三瓣、橄欖油或其他食用油根據個人喜好、拌飯醬油或普通生抽。

　　2、做法：

　　（1）西紅柿、洋蔥切丁（直接用食用剪刀剪小塊就可以了），將西紅柿丁圍成圈的作用是，防止米粒直接靠著烘烤籃壁至溫度高變硬。

　　（2）加一顆蛋，將蛋和米飯拌勻，當然也可以將蛋打散再倒入攪拌。

　　（3）依據個人口味加適當調料。

　　（4）加適量油，攪拌均勻。

　　（5）空氣炸鍋170度，3分鐘取出適當攪拌，然後再炸3分鐘（空氣炸鍋提前預熱效果更好），最後撒點海苔碎，一鍋一勺搞定。

　　1、主料：剩米飯200g。

　　2、輔料：油適量、生抽適量、雞蛋2個、茴香適量。

　　3、雞蛋加點水和鹽打散。

　　4、茴香洗淨切碎。

　　5、熱鍋下油，倒入蛋液後，將雞蛋劃散盛出備用。

　　6、另起油鍋，倒入剩米飯，然後淋入適量的生抽。

　　7、待米粒上色均勻後，倒入雞蛋塊。

　　8、倒入茴香翻炒均勻即可出鍋。