1、主料:雪梨1個、菊花2克、枸杞3克。
2、輔料:冰糖20克、清水3碗。
3、菊花、枸杞洗淨後,用溫水泡3分鐘。
4、菊花、枸杞泡好後,撈起備用。
5、雪梨洗淨去核,雪梨切薄片。
6、煮鍋裡燒水,水燒沸後,放入雪梨,煮開。
7、放入冰糖攪拌均勻,至冰糖溶化。
8、放入菊花和枸杞,轉小火,煮至出花味香即可。
1、主料:雪梨1個、菊花2克、枸杞3克。
2、輔料:冰糖20克、清水3碗。
3、菊花、枸杞洗淨後,用溫水泡3分鐘。
4、菊花、枸杞泡好後,撈起備用。
5、雪梨洗淨去核,雪梨切薄片。
6、煮鍋裡燒水,水燒沸後,放入雪梨,煮開。
7、放入冰糖攪拌均勻,至冰糖溶化。
8、放入菊花和枸杞,轉小火,煮至出花味香即可。
菊花茶方法有兩種,如下:
1、將採摘來的鮮菊花蒸熟,用旺火,大鐵鍋中放水先煮沸,不煮沸放菊花會使蒸出來的顏色會偏黑,菊花放在蒸籠中隔水蒸熟,不能太熟否則曬不幹,夾生菊花就容易爛,大約五分鐘左右,蒸熟後放太陽下曬,直到完全脫水即可;
2、採摘來的鮮菊花,放在籠上蒸5分鐘,到在盤裡晾3小時到4小時 ,用手翻一翻,花有點收縮樣子,摸不沾手即可,倒少許的香油,把鍋擦均勻再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的沒水分,涼一涼,看不幹再炒,不能炒糊,炒糊不能用。
野菊花性寒,具有清熱解毒的功效,其直接泡水飲服可能會因為寒性導致腹瀉的可能。當然味苦也是很正常的,此為藥材的固有物理性質。野菊花為菊科植物野菊的頭狀花序,成分為野菊花內酯、野菊花醇、黃酮苷等,性微寒,可治療冠心病、高血壓、風熱感冒、肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛、目赤模糊、淋巴腺炎、癰癤疔毒、溼疹、皮膚瘙癢、口瘡、丹毒等症。