誰有好吃的麻汁醬的調料配方啊

　　原料：花生醬200克、芝麻醬100克、豆腐乳1大塊、韭花醬15克、蠔油20克、幼滑蝦醬10克、白糖5克、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、開水適量。

　　製作過程：

　　1、先將花生醬、芝麻醬、豆腐乳、韭花醬調和在一起；

　　2、將燒開的熱水加入上述料中用打蛋器或筷子攪拌均勻；

　　3、將蠔油，幼滑蝦醬，白糖，鹽，胡椒粉等加入其中攪拌均勻；

　　4、再加入香油調和均勻即可。

　　雞丁豌豆蓋澆飯。

　　主料：米飯300克，雞肉100克。

　　配料:胡蘿蔔30克，豌豆100克，水髮香菇15克。料酒15克，蔥末10克，鹽，薑末，味精，胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、米飯分2份，置碗中，將雞肉洗淨切小丁，放入料酒，鹽和薑末攪拌均勻，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁，香菇去蒂洗淨切小丁，豌豆洗淨備用；

　　2、鍋置火上放油燒熱，將蔥末煸香，下胡蘿蔔丁和豌豆炒至變軟，加鹽翻炒至八成熟盛出；

　　3、另鍋置火上放油燒至八成熱，放入香菇丁和雞肉丁快炒幾

　　1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。

　　2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。

　　3、把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡絞碎，（小紅辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不會影響口感。）

　　4、把蘋果去皮去籽後絞碎。去皮的西紅柿絞碎、洋蔥絞碎、蒜絞碎備用

　　5、開小火，把辣椒碎、蘋果碎、西紅柿碎放入鍋中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克鹽、100克豆瓣醬，

　　6、不停的翻炒，直至鍋裡的水分差不多快要燒乾，這大概需要十分鐘左右。

　　7、把蒜、洋蔥碎放入鍋中，

　　8、再次加熱2-3分鐘即可關火，醬做好的樣子。

　　9、晾涼後即可上桌開動。