1、選擇小粒的水滴形玉米粒，清水沖洗玉米，擦拭乾淨，充分晾乾。
2、鍋大火燒熱，燒熱的鍋，加入黃油、白糖。
3、黃油融化後，撒入一小把玉米粒，立馬蓋上鍋蓋。
4、待有玉米粒自爆後，降小火，捂住鍋蓋不停搖晃鍋體。
5、待所有玉米粒全部爆開，鍋內無自爆聲，開蓋，關火盛出。
1、用料：黃油20克、玉米粒100克、焦糖材料：水100克、白糖80克、黃油40克。
2、買專門爆米花的玉米粒，各糧食店都有賣的，用水洗淨，用廚房紙吸乾水分。
3、開中火，加入20克黃油(一定要用不粘鍋，普通鍋容易糊)。
4、黃油融化，放入玉米粒翻炒，一直保持中火，炒至有玉米粒爆開，蓋上鍋蓋，轉中小火。
5、蓋好鍋蓋，防止蹦的到處都是，中途要晃動一下鍋，防止糊底。
6、聽不見砰砰砰的聲音，說明好了，倒入這種漏篩，把沒有爆開的過濾出來，(用中小火，火太小有很多爆不開的)
7、把不粘鍋擦拭乾淨，中火，放入100克水，80克糖。
8、繼續中火，用鍋鏟慢慢攪拌防止糊底，仔細觀察糖的變化，從小泡泡轉大泡泡，然後越來越濃密。
9、等變成焦糖色加入黃油攪拌均勻，關火倒入爆米花翻拌均勻(這個火候要掌握好，千萬不要熬糊了，前功盡棄。也不能把糖熬過，不然糖又變回原來的樣子)。
10、倒入爆米花翻拌均勻即可，剛做好的爆米花粘在一起，用手掰開即可。
1、材料：牛排，山藥，牛高湯2500cc，生薑適量，鹽少許。
2、牛排洗淨，切成4釐米長的塊，放入煮開的高壓鍋中，再中火燒開，撇去浮沫，放入生薑塊、燉牛肉專用大料包蓋上蓋子，上汽後小火再少20分鐘；
3、山藥削去外皮，洗淨切塊；
4、砂鍋洗淨，放入山藥塊、倒入牛排骨，小火燒開，放入適量的鹽，調 ...
1、準備一千克牛腱肉，一百克黃醬，四十五毫升料酒，五克花椒，少量桂皮，十五毫升醬油，兩茶匙鹽，一湯匙白砂糖，一塊老薑，兩粒八角，一根大蔥白等所需材料；
2、用水洗淨牛腱肉表面汙物，然後將整塊牛肉放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約十五分鐘左右血水就可被清除乾淨，然後撈出肉塊並瀝乾水 ...
1、紅衣花生米入鍋，最小的火慢慢炒出香味，大概十分鐘左右，聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲，就是到位啦！出鍋在案板上用擀麵杖擀成幾半，出去花生皮。
2、白糖倒入鍋裡，記得無水無油，一直小火大概五分鐘糖就開始變形狀了。
3、繼續熬製十分鐘，完全化開沒有塊狀的時候就可以關火，這時候就是焦糖了。
...
1、準備一口鍋，擦乾鍋底，放入白糖。
2、白糖用小火慢慢熬製，期間需要攪拌。
3、等白糖慢慢融化熬成糖漿。
4、在鍋中加入牛奶，和糖漿一起攪拌融合再一起，然後加入茶葉或茶包，煮兩三分鐘，出味道就可以了。
5、最後把茶葉全部盛出，把奶茶倒入杯中，就完成了。 ...
1、雞中翅洗淨；
2、在雞翅的正反兩面各劃兩刀，為了更容易入味；
3、先把雞翅用開水撈下去浮沫，瀝乾雞翅備用；
4、鍋裡倒一點油，千萬不要倒多，把白糖倒入鍋油中，等到糖溶化，且顏色開始稍稍變深，不要等糖變成焦時再放，那樣就太晚了，糖很容易變苦的；
5、把雞翅倒入鍋中，均勻的裹上糖；
6 ...
焦糖爆米花需要準備食材：爆米花、白糖、水、黃油等。注意熬焦糖時不要去攪拌，最後放入爆米花後，攪拌要快速，因焦糖遇冷易變硬。一共需要四個步驟，下面是詳細操作：
第一步：放入微波爐
將微波爆米花放入微波爐烤2-4分鐘，取出。
第二步：加熱放入黃油
糖和水先放入不鏽鋼盆中，中火慢慢加熱，不要攪動 ...
材料：核桃仁250克，黃油20克，蜂蜜10克，白糖10克，白芝麻5克。
做法：
1、將核桃仁平攤在盤子上；
2、放入微波爐中調中高火，打兩分鐘，使核桃仁變酥；
3、取出熟核桃仁，放入黃油、白糖，倒入蜂蜜拌勻，再在微波爐中加熱1分鐘；
4、再次取出，加入一湯匙清水，再放進微波爐中，中火加 ...