一、材料：土雞、竹蓀、鐵棍山藥、老薑、枸杞。
二、製作：
1、雞肉洗好，加入料酒，老薑，花椒醃製10分鐘。山藥切段。竹蓀泡好後，去掉頭部的蒂和尾部的裙，只留中間段，並撕成兩段，泡於水中。
2、將醃製好的雞肉，處理好的山藥，竹蓀一起放入高壓燉鍋中，再撒入洗好的枸杞。
3、選擇雞或鴨檔，開始燉湯。
4、燉湯結束後，加入適量食鹽，即可食用。
一、材料：土雞、竹蓀、鐵棍山藥、老薑、枸杞。
二、製作：
1、雞肉洗好，加入料酒，老薑，花椒醃製10分鐘。山藥切段。竹蓀泡好後，去掉頭部的蒂和尾部的裙，只留中間段，並撕成兩段，泡於水中。
2、將醃製好的雞肉，處理好的山藥，竹蓀一起放入高壓燉鍋中，再撒入洗好的枸杞。
3、選擇雞或鴨檔，開始燉湯。
4、燉湯結束後，加入適量食鹽，即可食用。
在竹子生長的地方，可先去掉一部分竹子枝葉，或把竹子拉到地面上固定，使之成為一把弓箭的樣子。然後用細繩子吊上大魚鉤，魚鉤上鉤著活蛙，再把這些細繩子系在竹枝頭上。當毒蛇見到這些活蛙時就會吞食，在吞蛙進肚的過程中或在食物下肚後，只要稍有掙扎，就會拉開竹梢在地上的固定點，由於竹的機械性彈力作用，使竹子向上彈開，這時魚鉤就能釣住毒蛇。這種方法與釣魚的原理相同。在無竹子的地方，也可打上竹木樁，然後再將有鉤的繩子繫上，以活蛙作誘餌，便可進行釣蛇。 網兜具體做法是：用一根長約2米的竹竿，在其頂端綁一個鐵環，然後把長筒形的網袋或麻布袋的袋口張開，掛在鐵環上。捕蛇時用網袋猛然迎著蛇頭迅速一兜，使蛇進入網袋內，並立即搖動網柄，使網袋在袋柄上纏繞一圈，這樣毒蛇再也不能逃脫了。然後再將網袋口對準蛇籠口，倒進籠中，同時迅速把籠蓋蓋好。
1、 把麵粉加入水後和麵，用涼水，不停的揉，軟硬適中的時候就可以；
2、和成團以後用醒30分鐘，醒面的時候可以先做配料，把蔥切成末，放到碗里加入油，鹽，雞粉，十三香，攪拌均勻醃製入味，備用；
3、醒過以後把麵糰擀成一張大大的薄餅，把醃製好的蔥花均勻的塗抹到麵餅上，然後捲住，切成小段；
4、把切好的一小段面搓成長條，捲起來按壓成餅狀，擀開。鍋內放油，把麵餅放到鍋裡，兩面都成焦黃色既可。