製作方法:
1、將綠豆用清水洗淨,盛在大缸中浸泡一晝夜使其吸足水分。用磨將浸好的綠豆磨碎,磨時按每100千克綠豆加入400千克清水,磨成稀漿。把磨好的豆漿裝入大缸,兌入清漿,充分拌勻,靜置。使澱粉明顯沉降,取出沉澱的澱粉,用細篩或沙布過濾除去碎渣。過濾時加入清水和清漿反覆衝濾。濾出液再裝入缸中沉澱。除去上面清水,取出沉澱的溼澱粉裝入布袋中瀝出水分,即為綠豆澱粉坨。
2、取10千克綠豆澱粉,搗成碎面。無疙瘩、顆粒。然後加入溫水20千克,明礬40克,攪拌均勻至粘稠狀。
製作方法:
1、將綠豆用清水洗淨,盛在大缸中浸泡一晝夜使其吸足水分。用磨將浸好的綠豆磨碎,磨時按每100千克綠豆加入400千克清水,磨成稀漿。把磨好的豆漿裝入大缸,兌入清漿,充分拌勻,靜置。使澱粉明顯沉降,取出沉澱的澱粉,用細篩或沙布過濾除去碎渣。過濾時加入清水和清漿反覆衝濾。濾出液再裝入缸中沉澱。除去上面清水,取出沉澱的溼澱粉裝入布袋中瀝出水分,即為綠豆澱粉坨。
2、取10千克綠豆澱粉,搗成碎面。無疙瘩、顆粒。然後加入溫水20千克,明礬40克,攪拌均勻至粘稠狀。
重慶適合拍照的地方:
1、黃桷坪塗鴉街。這裡也是一個充滿著年輕活力的地方,這兒很有藝術範兒,每一堵牆,每一個洞口,都被畫上了美美的外衣,很有個性。整條街充滿藝術氛圍,在與老重慶強烈的對比之下,更有感覺,像是加了一層復古的濾鏡。
2重慶天地。重慶天地位於嘉陵江畔,由高低村落、文化劇場、吊腳樓、商業主樓及精品酒店五個精緻建築群組成。這裡除了有悠閒的氛圍,更聚集了眾多異國美食,讓人漫步其間,不知今夕何夕的夢幻感覺。
3、華生園夢幻城堡。從小聽著童話故事長大的我們,一直憧憬著那夢幻城堡裡面的唯美愛情故事。如今到重慶華生園夢幻城堡,那些粉紅色的綺思就可以實現了。這裡有著重慶規模最大,歐洲風味最濃厚的城堡建築群,被市民選為舉辦婚禮的聖地,人們可以盡情拍照約會。
原料配方:麵粉、花生米、核桃仁、玉米澱粉、芝麻、鹽、香料粉、上磨麻油、花生油;
製作方法:
1、將麵粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘,攤開晾涼,把結塊的疙瘩捏散過篩;將芝麻過篩後炒成深黃色,再碾碎;將花生米用花生油炸焦,撈出晾涼去皮,壓成形如黃豆粒的粒子;將核桃仁碾成形如綠豆的小粒;
2、將鍋放火上,倒入麵粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色後,將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入,繼續炒拌幾分鐘後出鍋,即成為可食用的油茶麵;
3、食時可分衝食、煮食、衝食時,須先將油茶麵用少量溫開水攪拌成糊,再用開水衝入,順著一個方向攪成稀糊,即可對熱水食用。一般50克油茶麵可對熱水400克。煮食時,先將油茶麵用少量涼水攪成糊,再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。