食材用料：豬肉200克，青椒1個，蒜2瓣，生抽適量，澱粉適量，鹽少許，料酒適量，醋適量。
做法：
1、肉絲切絲，用少許生抽，料酒，澱粉抓勻醃製；
2、青椒切絲，蒜切沫；
3、鍋中放油燒熱，放入豬肉快速炒散；
4、炒至豬肉變色後調入醋和生抽；
5、用木鏟翻炒均勻；
6、接著放入青椒絲同炒；
7、炒至青椒絲變軟後加入蒜蓉翻炒；
8、放入少許鹽調味；
9、翻炒均勻即可盛盤。
1、豬肉200克、柿子椒150克、食鹽2.5克、醬油15毫升、姜5克、蒜2瓣、料酒10毫升、澱粉5克、植物油2湯匙。
2、做法：瘦豬肉洗淨後切成細絲，加5毫升醬油、5毫升料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末。
3、鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，放入醃好的肉絲迅速滑散開。肉絲變色後盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻。下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可。
1、豬肉切成絲，放小半勺鹽，半勺醬油，半勺料酒抓勻，醃10分鐘；
2、辣椒清洗乾淨切條，餅切條；
3、熱鍋入油，放入豬肉；
4、翻炒至變色；
5、在放入辣椒；
6、翻炒出香味；
7、放入餅；
8、加半勺鹽，炒兩三分鐘；
9、放半勺雞精翻炒均勻即可。
1、將瘦肉切成絲狀加適量的鹽和澱粉然後攪拌均勻；
2、將小蔥和大蒜切成碎末，將青辣椒和紅辣椒切成小丁；
3、平底鍋放油，燒熱後放入肉絲炒散；
4、放入蔥蒜爆香後放入青紅椒丁翻炒；
5、放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽，翻炒至青紅椒熟；
6、燒一鍋開水，把麵條煮熟，然後將麵條衝適量涼水；
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1、準備材料：豬肉250克，青椒5根，蒜2瓣，鹽適量，姜3片，生抽適量，生粉適量，油適量，香醋適量，芝麻油適量。
2、青椒洗淨切絲，蒜切片、薑切片備用。
3、豬肉順紋切細絲，放入適量生抽、鹽、糖、芝麻油和生粉，攪拌均勻後醃製半小時。
4、鍋內放入適量的油，燒熱後放入醃好的豬肉爆炒至豬肉微金黃。 ...
製作方法：
1、準備材料：肥瘦豬肉5000克，鹽350克，白砂糖200克，醬油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克。
2、將茴香、桂皮、花椒、胡椒焙乾碾細和其他調料拌和。
3、把肉切成厚3至4釐米、寬6釐米，長35釐米的條狀，放入調料中揉搓拌和。
4、醃製、拌好後 ...
1、裡脊肉適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、油適量、醬油適量。
2、方法：裡脊肉清洗乾淨，胡蘿蔔刮掉外皮，青椒去籽，沖洗乾淨。肉切細絲，用少許澱粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿蔔和青椒分別切細絲，越細越好，炒的時候省時，吃的時候也脆嫩。
3、熱鍋涼油，將肉絲倒入鍋中，迅速劃散，將蔥花倒鍋中扒拉幾下出香味，炒 ...
1、食材：米麵50克，青椒30克，豬肉40克，食鹽2克，豬油10克，香蔥15克，開水400毫升。
2、將米麵放入水中浸泡二十分鐘。
3、鍋中加入400毫升開水，蓋上鍋蓋燒開。
4、加入2克食鹽入味。
5、放入米麵。
6、加入青椒肉絲。
7、放入豬油。
8、放入蔥花。
9、出 ...
1、材料：豬肉適量、杏鮑菇適量、青椒適量、油適量、食鹽適量。
2、將肉切片（絲），杏鮑菇切片，青椒切絲。備用。
3、鍋裡放少許油，放入切好的青椒絲，放入少許鹽，微火煸香。直至青椒絲六分熟。火一定要最小！火大了，青椒絲容易糊，顏色不好看。
4、熱鍋入油，倒入喜歡的辣醬。小火爆香。火一定小，否則醬 ...
材料：冰糖，八角，桂皮，小茴，草果，丁香，甘草，三奈，草豆蔻，姜，蔥，花椒，精鹽，料酒，植物油，鮮湯，紗布。
做法：
1、姜拍破，蔥挽結，將冰糖砸碎。將所有的香料裝入紗布袋內紮緊袋口。
2、將炒鍋上火，放入植物油燒至三成油溫，將冰糖75克放入鍋中，炒至冰糖熔化且成深紅色時，立即摻入煮沸的白開水 ...