材料：牛蛙適量、土豆一個、萵筍一個、食鹽適量、蔥適量、姜4片、蒜適量、花椒少許、幹辣椒7個、料酒少許、生抽適量、澱粉適量、香菜少許、白糖少許、辣椒醬適量、白胡椒少許。
做法：
牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾，洗淨後切成塊。土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，薑切片。牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻醃15分鐘。熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用。醃好的牛蛙拍些幹澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用。鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒和蒜頭爆香。將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒。加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可。
海白菜海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴Vlvapertusakjel1m. 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 釐米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47、8 克，蛋白質11、2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4、3 克，還含有多種礦物質和維生素。海白菜性味鹹寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固
有以下營養價值：
1、在豚鴨蛋中含有大量的蛋白質，蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素，這些都是人體必須的營養物質。
2、豚鴨蛋中的碳水化合物含量很高，而且含有豐富的鈣，還有鐵、磷等無機鹽。其含量比雞蛋要高很多。
3、豚鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差於雞蛋。豚鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。對皮膚是極好的。
鴨蛋性偏涼，這一點不如雞蛋性平，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜服用。
因為炒飯裡面可以加入各種食材，營養因不同食材而不同。但總的說來，各種營養成分非常豐富。單單炒米飯的營養成份是碳水化合物、米精蛋白、氨基酸、礦物質、膳食纖維、B族維生素等。
炒飯做法：1、香蔥芹菜洗淨切碎；2、香菇洗乾淨後擠幹水切丁，胡蘿蔔和南瓜切丁；3、雞蛋打散備用；4、鍋中倒少許油，油溫五成熱後下蛋 ...
原料：米飯，紅蘿蔔，雞蛋，生菜，提前製作好的排骨。
準備一份韓國辣醬。
取生抽和少量蘋果醋芝麻油放入醬料碗。
拌勻辣醬備用。
胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
胡蘿蔔絲放開水裡焯熟撈出放冷水裡冰。
生菜同樣焯熟用冷水冰著。
胡蘿蔔絲瀝水放入碗中，加入少許食鹽和芝麻油，拌勻，生菜同樣操作。
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1、把雞蛋打入麵粉中，再加入適量的水攪一下，要不斷地攪拌，一定要攪拌均勻。
2、開小火就可以，鍋裡刷一層油，把鍋燒熱，把麵粉雞蛋糊倒入熱鍋裡。
3、用鏟子把糊中間弄薄，再翻個面，煎一下。
4、關火後，再翻個面，用鏟子壓一下。
5、變成雞蛋餅後，中間加入白糖再捲起，雞蛋卷就做好了，營養簡單又 ...
1、牛蛙買來後可以讓菜場的人幫忙宰殺切塊。
2、牛蛙洗淨備用，生薑切片備用，大蒜10顆拍扁備用。
3、油鍋加入少量油後煮到八成熟，放下生薑與大蒜爆炒。
4、放入牛蛙塊，加入少量老酒去腥，加入醬油翻炒。
5、等到肉基本煮熟後放少許糖，翻炒後靜煮1分鐘，等湯汁入味。
6、撒少許蔥花點綴，裝 ...
雞肝胡蘿蔔粥：雞肝2個，胡蘿蔔10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。雞肝的營養十分豐富，十分鮮美,是很好的補血食物。雞肝中的鐵質豐富，是最佳補血食物，加上胡蘿蔔對於保護視力、防止眼睛疲勞有很重要的作用。做法：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿蔔洗淨後，蒸熟搗成泥，加入粥內，加鹽少許，煮熟即可。
美 ...
1、茄汁裡脊：用料：豬裡脊、番茄醬、雞蛋、姜、蒜、料酒、澱粉、白糖、白醋、鹽、味精。
2、做法：將肉排松後切成約三釐米長，一釐米見方的條，在肉條裡放料酒，鹽，味精拌均碼味。
3、用雞蛋和澱粉做成澱粉糊，稀稠適度，太稀掛不上糊，太稠也不好，將肉條倒進糊內拌均。
4、鍋內油燒至六成熱，將肉條下鍋炸 ...