請問蛋清有營養嗎

　　蛋清起初是單細胞卵子細胞質，其目的是給發育中的胚胎提供營養，所以富含營養。蛋清是雞蛋裡圍繞蛋黃的透明液體部分，其主要營養價值如下：

　　1、雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助於延緩衰老；

　　2、雞蛋清能使皮膚細嫩、去除死皮，因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；

　　3、雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

　　烤肉有營養。

　　烤肉的營養價值∶

　　1、燒烤所用的動物肉類屬於優質蛋白，氨基酸模式與人體蛋白氨基酸模式相近，容易被人體吸收；

　　2、肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，有濃郁的香味和鮮美的味道，能夠提高食慾；

　　3、肉類中脂肪平均含量在百分之十到百分之三十，主要含有脂肪酸和甘油三脂，還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量；

　　4、肉類約含有百分之一的無機鹽，用於烤肉可維持細胞內的酸鹼平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能。

　　營養是肯定有的，只是相比煮飯而言，炒飯比煮飯沒有營養。因為炒飯會比煮飯流失的營養多。

　　材料：炒米1杯，水1、2杯；

　　做法：

　　1、炒米不用洗（製作炒米前已經洗過），直接倒入電飯鍋；

　　2、根據自家的電飯鍋功率，加入和平時煮飯水量相當的水，我的電飯鍋一般米和水的比例是1:1、2；

　　3、按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起後切斷電源，不開蓋，繼續燜10分鐘；

　　4、十分鐘後可食用。