1、主料：幹鯊魚250克。
2、配料：蒜米10克。
3、調味料：雞精、鹽、醋、花生油各少許。
4、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
5、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
6、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
步驟：
1、將準備的豬排骨洗淨後斬斷。
2、將準備的老南瓜洗淨切大片。
3、將準備的 紅小豆、蜜棗洗淨，陳皮浸軟洗淨。
4、 將原料放入湯鍋內，加入適量清水。
5、 大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃，以鹽調味即可。
6、待湯鍋工作完成後，即可食用。
和黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇一起最好吃。
一般來說在家燉豬腳的話一般選1kg左右，胡蘿蔔兩根，蓮藕兩節，先拍一塊姜到水裡，然後將切成塊的蓮藕放到水裡，接著加少許鹽一起燉30分鐘左右。
然後將切好的胡蘿蔔放進去一起再燉半個小時左右就差不多了，起鍋的時候按個人品味放鹽和雞精，灑上蔥花就可以襲了。
這樣的話湯不會油膩，胡蘿蔔含有大量的維生素，蓮藕這種天又比較清熱。
最後打味碟的時候如zd果喜歡的話還可以這樣弄：放少許醬油，一點鹽、一點味精、兩勺水豆豉、一些切碎的折兒根（根根部份），幹海椒面根據自己喜好來放，這樣的味碟很開胃的。
用沙鍋燉雞有以下好處:
1、沙鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化;
2、沙鍋的內迴圈比較好，裡面的食物能均勻受熱並保留完全，這樣能使湯、羹等更加入味;
3、沙鍋的對外散熱速度比較慢，食物在沙鍋裡能持久地保持溫熱；有些湯羹或者藥湯不是要喝燙的，而是要喝溫的，而沙鍋在這方面的 ...
燉肉的基本步驟：
1、將豬肉切成大小適中的塊狀；
2、燒開水，將肉放在開水裡過一下，煮出血沫並清乾淨，然後撈出來等著下鍋；
3、將鍋裡放一些食用油燒熱，放入白糖，炒一下，直到白糖變成紅色；
4、把肉倒進鍋裡炒，直到肉變成紅色，放入蔥、姜等調料一起炒，直到炒出香味來；
5、倒入適量的料酒 ...
1、萵筍。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”，“葷中之素”，“美容肉”，“百味肉”等等。 兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富。
2、竹筍。兔子肉營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素複合物，以及鐵，磷，鉀，鈉，鈷，鋅，銅等。
3、冬 ...
1、竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。
2、五花肉切塊用溫水洗淨，並準備好蔥，八角，生薑片。
3、鍋內先倒入一點油，先把肉均勻放入鍋中，中火煎至豬肉出油，把多餘的油倒出。
4、推向一邊，下入八角，生薑片爆香、再把帶有骨頭的豬肉一起倒入，煸炒至變色加入料酒。
5、然後加入生抽和老抽，再加入蔥和開水，蓋 ...
1、雞脯肉切塊，放清水中泡去血水。
2、鍋中燒水，放入雞肉焯燙一下，撈出清洗乾淨。
3、鍋中放少量的油，放入雞肉翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4、放入蔥薑蒜。
5、加適量的熱水，大火燒開，轉小火。
6、冬瓜去皮，切大片。
7、雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻 ...
1、食材：鵝肉，食鹽，八角，桂皮，姜，花椒。
2、鵝肉切塊用水專浸泡出血水，如果血水還有，可以放鍋裡焯一下水。
3、高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入溫水中，放薑片。
4、放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。
5、味道鮮美的鵝肉就出鍋了。吃的時候再放鹽即可，鵝湯也要喝，養 ...
1、材料：雞精10克、醬油20毫升、蔥20克、土豆200克、鹽10克、花生油10毫升、五花肉50克。
2、土豆去皮切成塊，五花肉切小塊，蔥切蔥花。
3、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，放入土豆，加水、鹽、醬油、雞精調味，撒上蔥花即可。 ...