請問陝西的小吃鏡糕的做法

　　1、提前一天把糯米用涼水浸泡。

　　2、提前八小時或五小時把紅豆浸泡好。

　　3、提前一小時把紅棗泡發，等紅棗泡發後，用剪刀逐一把每個紅棗的核去掉。

　　4、糯米、紅豆、紅棗均準備完畢後，用蒸鍋放上涼水，在蒸籠上鋪一層布，接著，

　　第一層：紅棗混合紅豆鋪一層 ；

　　第二層：鋪上一層糯米；

　　第三層：鋪一層紅豆紅棗混合層 ；

　　第四層：再鋪一層糯米；

　　第五層：鋪一層紅豆和紅棗混合物 。

　　5、水開後，繼續燒20分鐘，20分鐘後，開啟鍋蓋，用一小杯冷水灑一下最上層的紅棗和豆子，然後蓋上鍋蓋繼續蒸10分鐘，再次開啟鍋蓋，用一小杯冷水同樣灑在最頂層的紅豆和棗的混合物上，蓋上鍋蓋再蒸10分鐘，這樣反覆澆水，加蒸10分鐘，持續進行4-5次，看到紅棗和米已經全融為一體，此時鏡糕就做好了。

　　準備用料：麵粉，雞蛋，發酵粉，茴香，花椒粉，鹽，食用油，石子；

　　1、在麵粉中加入雞蛋、發酵粉，不斷和麵，讓麵粉充分發酵後備用；

　　2、將茴香手工碾磨成粉，放入發酵好的麵糰，不斷揉搓使麵糰入味；

　　4、將處理好的石子放入鍋中，倒入適量油，開火加熱，攪拌石子，讓石子均勻地沾上油；

　　5、將麵糰切成若干相同大小的麵糰，用擀麵杖擀成薄餅；

　　6、將餅放到已經加熱的石子上，在餅上再鋪上一層熱的石子；

　　7、等待一到兩分鐘，餅熟透即可。

　　陝西小吃鏟糕的具體做法如下：

　　原材料：糯米、紅棗、葡萄乾。

　　製作步驟如下：

　　1、首先需要將糯米浸泡至米心泡開，再淘洗數遍並去除浮沫及瀝乾水分。

　　2、然後將紅棗、葡萄乾和米層層鋪墊，且需要層層遞增，再在上面鋪紅棗與葡萄乾收頂。

　　3、最後用大火蒸約兩小時後改用慢火蒸五、六小時後，加溫水使棗米交融，並從放氣口中加入涼水使鍋內產生熱氣衝入糕內，即可完成製作陝西小吃鏟糕的操作。