請問鹹豬骨是怎麼樣醃製的

　　醃製鹹豬骨的方法如下：

　　原料：豬脊骨1000克、精鹽適量、花椒、香葉、八角適量、料酒；

　　步驟：

　　1、製作醃料：將花椒、香葉、八角、精鹽放入鐵鍋中炒熱，此過程中無需放油；

　　2、在豬骨頭中放入一些料酒拌均，再將豬骨和醃料拌勻，放入冰箱，醃製24小時；

　　3、24小時後，將醃料從豬骨上去除；

　　4、最後放於蒸鍋中，待水燒開後蒸20至30分鐘，即可完成鹹豬骨的製作。

　　醃製鹹豬骨需要主料為豬脊骨或者豬排骨1000克，精鹽， 花椒，香葉，八角，料酒適量，具體做法如下：

　　1、把花椒、香葉、八角、精鹽放入鐵鍋裡炒熱，不放油幹炒，做醃料；

　　2、把豬骨頭放到飯盒中，加入料酒，再加入醃料，攪拌均勻，把飯盒放入冰箱，醃製24小時；

　　3、24小時以後，取出豬骨，用手把醃料從豬骨上去除，也可以用小的自來水流沖掉，但不能衝的太久，把花椒，香葉等香料沖掉即可；

　　4、將洗淨的豬骨放入蒸鍋中，蒸30分鐘左右，出鍋即可。

　　原料：豬排骨，花椒，香葉，八角，鹽，料酒。

　　步驟：

　　1、將花椒，香葉，八角和鹽放入鐵鍋中炒熱，做成醃料；

　　2、在豬排骨上放入適量料酒，將炒熱的醃料與豬排骨混合，拌勻，裝盒放入冰箱醃製24小時，依據個人口味，放入適量鹽；

　　3、到24小時之後，將醃料從豬排骨上清除；

　　4、把豬排骨放到入鍋中，待水沸騰以後蒸20到30分鐘即可。