四川泡姜
做法：
材料：鮮姜、蒜瓣、涼白開水、鹽、白酒
製作步驟：
1、將能夠密封的容器清洗乾淨，一定要保證沒有油星；
2、倒進涼白開水和鹽，充分化開；
3、姜去皮洗淨，晾乾表面的水分，放進鹽水裡；
4、再加蒜瓣、白酒，然後把容器密封好，一週後即可撈出食用。
四川泡椒
做法：
材料：鮮紅辣椒、仔姜、水、鹽、花椒
製作步驟：
1、辣椒和仔姜洗淨晾乾水分；
2、泡菜壇洗淨晾乾，放入適量鹽和水；
3、把辣椒和花椒放進泡菜壇，壇沿加水，蓋好蓋子，密封好，一週後即可撈出食用。
四川泡姜
做法：
材料：鮮姜、蒜瓣、涼白開水、鹽、白酒
製作步驟：
1、將能夠密封的容器清洗乾淨，一定要保證沒有油星；
2、倒進涼白開水和鹽，充分化開；
3、姜去皮洗淨，晾乾表面的水分，放進鹽水裡；
4、再加蒜瓣、白酒，然後把容器密封好，一週後即可撈出食用。
四川泡椒
做法：
材料：鮮紅辣椒、仔姜、水、鹽、花椒
製作步驟：
1、辣椒和仔姜洗淨晾乾水分；
2、泡菜壇洗淨晾乾，放入適量鹽和水；
3、把辣椒和花椒放進泡菜壇，壇沿加水，蓋好蓋子，密封好，一週後即可撈出食用。
吃醋泡姜和花生的好處：1.能促進血液迴圈，軟化血管。
2、可以治療感冒，增加抵抗力，也有輔助治療關節炎的作用。
3、可以調理脾胃，使身體其他的臟器功能也易保證一個正常的狀態。
4、對陽虛弱症狀引起的高血壓、高血脂等慢性病，以及手腳冰冷畏寒等也有很好的效果。
醋泡姜和牛奶不可以一起吃，醋泡姜和牛奶混合在一起容易形成碳酸酶，會對胃黏膜造成傷害。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。