請教如何醃製牛肉乾以及配方

　　材料：牛肉、鹽、糖、姜、蒜、耗油、花椒粉、五香粉、葡萄酒各適量。

　　步驟：

　　1、姜、蒜洗淨切碎備用；

　　2、將牛肉切筷子粗細的條，加入花椒粉、糖、鹽、姜、蒜、耗油攪勻，靜止5分鐘，加入五香粉攪勻；

　　3、加入葡萄酒沒過牛肉即可；

　　4、移入冰箱醃製5小時；

　　5、把醃好的牛肉倒入電飯煲煮熟晾乾即可。

　　食材用料：牛肉250g，辣椒粉適量，胡椒粉適量，大蒜頭適量，芝麻適量，海鮮醬一勺。

　　秘製牛肉乾的做法：

　　1、把切好的大蒜頭，牛肉丁，胡椒粉，辣椒粉放在一起攪拌均勻。

　　2、攪拌均勻後，放冰箱冷藏半小時讓其入味。

　　3、從冰箱拿出來後放入炒熟的芝麻攪拌均勻。

　　4、將其攪拌均勻。

　　5、把牛肉丁放入空氣炸鍋，先150℃，加熱10min，然後拿出來翻身，180℃，10min。

　　6、好了出鍋。

　　食材用料：牛肉250g，辣椒粉適量，胡椒粉適量，大蒜頭適量，芝麻適量，海鮮醬一勺。

　　秘製牛肉乾的做法：

　　1、把切好的大蒜頭，牛肉丁，胡椒粉，辣椒粉放在一起攪拌均勻。

　　2、攪拌均勻後，放冰箱冷藏半小時讓其入味。

　　3、從冰箱拿出來後放入炒熟的芝麻攪拌均勻。

　　4、將其攪拌均勻。

　　5、把牛肉丁放入空氣炸鍋，先150℃，加熱10min，然後拿出來翻身，180℃，10min。

　　6、好了出鍋。