綠豆、黃豆、黑豆、豆腐、青豆、豌豆、燕麥、小米、大米、玉米、土豆等。代表性的例子是小麥麵筋中的麥谷蛋白。谷蛋白和醇溶谷蛋白在小麥、大麥的種子中含量都相當多。在玉米和燕麥的種子中谷蛋白少，醇溶谷蛋白多。在水稻種子中，則醇溶谷蛋白少而谷蛋白佔多數。
谷蛋白（glutenin）是單純蛋白質之一。含於穀類中，為不溶於純水、中性鹽溶液、酒精，而溶於稀酸或稀鹼的蛋白質之總稱。谷蛋白是尚未製得均一性的製劑，也未能使之結晶化。與水混合，是製造麵筋的基礎。
除谷蛋白敏感體質或有其他疾病的人不適合攝入谷蛋白外， 其他人在日常飲食中最好保留點谷蛋白，如全麥麵包和燕麥，這樣既能夠給人體提供必須的纖維素、維生素B等營養。
1、魚蝦、海鮮、牛羊肉等高蛋白，容易致敏的食物，要儘量少吃。
2、辛辣食品，以及蔥、姜、韭菜、香菜等，具有揮發性氣味的食物，往往也使蕁麻疹加重，不宜食用。
3、醃製的食品，或者是使用菌類、蘑菇等，可能也比較容易致敏，應該少吃。
4、熱帶的水果，比如菠蘿、芒果、榴蓮、椰子等，往往也容易加重蕁麻疹的症狀，在蕁麻疹發作期間，應該不吃為宜。
含蛋白質高的食物有牛奶、豬瘦肉、雞肉、鴨肉、牛肉、蛋類、魚、蝦、蟹等，還有大豆以及豆製品等。這些食物的蛋白質含量比較高，吸收利用率也高，蛋白質缺乏或者過量對人體都不好。如果蛋白質攝入過量，可能對肝臟、腎臟造成負擔。但是蛋白質缺乏會引起很多缺乏症狀，比如生長髮育受阻，貧血、乏力、消瘦等症狀所以蛋白質攝入合不合適，一般可根據身高、體重、年齡、性別確定蛋白質合理的攝入量。
含鋅比較高的食物主要就是牡蠣，瘦肉，豬肝，魚類，蛋黃、牛奶、豆類，花生，小米，蘿蔔，大白菜。平時儘量做到飲食的多樣化，這樣就會避免有缺鋅的情況發生，如果有缺鋅的情況，患者主要會表現為有食慾不振，身體軟弱無力的情況，可以透過進行微量元素的化驗檢查來進行明確。必要的時候，也可以適當的應用一些葡萄糖酸鋅等來進行 ...
動物血、動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、木耳、芝麻等食物中含鐵較高。
鐵是一種化學元素，它的化學符號是Fe，原子序數是26，是最常用的金屬。它是過渡金屬的一種，是地殼含量第二高的金屬元素。鐵族元素是指元素週期表中第4週期的部分元素，包括：Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni7種元素，屬過渡族元素。
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葷腥食物有動物的卵和蛋，以及奶製品，各種肉類、禽類、魚類等。所有動物的蛋、魚籽、牛奶以及蜂蜜，都是葷腥食物，因為其是從動物身上獲取而得，因此儘管其中不含脂肪或者脂肪含量很少，但也算是葷腥食物。 ...
豬、牛、羊等紅肉；雞、鴨等禽肉，動物瘦肉是重要的優質蛋白來源。動物內臟也富含優質蛋白。水產品，魚類、蝦類、貝殼類以及螃蟹等都是優質蛋白食物。蛋白質是人體不可缺少的三大營養物質之一，幾乎所有生物行為都有蛋白質的參與，蛋白質也是人體細胞的重要組成成分之一。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機 ...
穀類包括小麥、稻米、玉米、高粱等及其製品，如饅頭、烙餅、米飯、玉米麵併、麵包、餅乾、麥片等。薯類包括馬鈴薯、紅薯等。雜豆包括大豆以外的其他幹豆類，如紅小豆、綠豆、芸豆等。雜豆本不是穀類，主要是因為我國有把雜豆類當做“主食”的習慣，也常常“整粒”食用，與全穀物特徵一致。全穀物保留了天然穀物的全部成分，是膳食 ...
1、銀耳。對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
2、雞爪。雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有25 ...
1、常見的富含有膠原蛋白的食物有豬蹄，牛蹄筋，雞翅，雞皮，雞爪，花膠，魚皮，軟骨等等，透過這些食物補充膠原蛋白時，由於同時含有脂肪，所以可以導致體重的增加，所以建議適量補充。動物中含有膠原蛋白以外植物當中也有一些含有膠原蛋白，如銀耳，桃膠，以及各種豆類。
2、同時，深海的魚類也富含有膠原蛋白，而且易於 ...