火腿（100g）、青豆（50g）、蔥（10g）、姜（3g）、食鹽（5g）、五香粉（3g）、水（20ml）、花生油（20ml）。
燻豆乾洗淨切菱形片，火腿切片。
豌豆焯水盛出備用，燻豆乾焯水盛出備用。
熱鍋下油，先放入火腿炒香，放入豆乾、青豆、蔥薑末大火炒30秒。
加鹽，五香粉，水炒勻，關火，出鍋盛盤。
想要做出美味的豆乾絲的話，就可以先把豆乾絲、芹菜切段，把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲，再把除辣椒絲意外的食材放入開水中燙熟，接著把所有的食材和食鹽、白糖、白醋、香油、紅油混合均勻，最後把它密封起來冷藏入味即可。
怎麼做豆乾絲好吃
豆乾絲比較常見的做法就是炒，但其實它用來做涼拌菜也是非常好吃的。要製作涼拌豆乾絲，就要先準備好黑木耳、胡蘿蔔、芹菜、辣椒、大蒜、姜、米酒、豆乾絲這幾種食材。
然後把豆乾絲、芹菜切段，把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲，再將除辣椒絲意外的食材分開放入加了薑片、米酒的開水燙熟，等這些食材燙好之後就要把它們表面的水分瀝乾備用。
接著將食鹽、白糖、白醋、香油、紅油這些調味料混合在一起，再把晾涼的食材倒入調味料中攪拌均勻，最後將它們密封起來放入冰箱裡面冷藏使它們入味就可以食用了。
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。
主料：萵筍1根；
輔料：豆乾1塊、青椒1個
1、萵筍削皮洗乾淨切絲
2、豆乾洗乾淨切細條
3、青椒切條
4、鍋中放入食用油等3-5秒把萵筍放入翻炒
5、把青椒豆乾放入繼續翻炒
6、放入食鹽根據個人口味放多少
7、在放點料酒和耗油如果沒有料酒和耗油也可以不放
8、嘗試是生 ...
1、主料：萵筍半根、胡蘿蔔半根、豆腐乾2片。
2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量。
3、大蒜切片。
4、鍋熱，放油，油熱，轉小火兒，大蒜下鍋，爆香。
5、轉大火，瘦肉下鍋翻炒。
6、炒至瘦肉全部變顏色。
7、黑木耳，胡蘿蔔，萵筍入鍋。
8、翻炒至8分熟，豆腐乾入鍋。
...
1、材料：洋蔥1個，豆乾100克，燻肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙。
2、洋蔥切絲、豆乾切片。
3、燻肉切薄片。
4、炒鍋燒熱，放入燻肉煸炒出油脂。
5、放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
6、放進豆乾翻炒，加料酒、 ...
1、主料：豆腐皮適量。
2、輔料：洋蔥適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、香油適量、辣椒粉適量、植物油適量、白糖適量、白醋適量、大蒜粉適量、白芝麻適量。
4、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲。
5、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯 ...
1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、蔥少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。
2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。
3、倒入豆乾翻炒三分鐘左右，加入酒，醬油再炒兩分鐘。
4、最後加入豬舌，雞精，蔥，翻炒一分鐘出鍋。 ...
1、主料：香乾6塊、臘肉100g。
2、配料：韭花100g、青尖椒1個、紅尖椒1個、芹菜1根、紅辣椒2個、蒜3瓣、姜2片。
3、調料：植物油2大勺、鹽適量。
4、韭菜、豆乾、芹菜、青紅椒分別用清水洗淨、切段，臘肉切片、姜蒜切末待用。
5、鍋燒熱，放少許油，放入姜、蒜末爆香。
6、放入臘 ...
第一、 準備適量牛肉，洗淨後切成片，放入盤中，再準備適量生薑，洗淨後，切碎放在牛肉上，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，澱粉，醃製15分鐘。
第二、 準備一根黃瓜，洗淨後切成片，再準備適量豆乾，切成長條，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，熱後，將牛肉片放入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容 ...