1、紅小豆過兩遍冷水洗淨。
2、倒入鍋裡，加入足量清水，大火煮沸騰，再轉中火煮10分鐘。
3、然後撈出，過兩遍冷水，洗去豆子的澀味兒和豆腥味兒。
4、高壓鍋裡添入足量清水，放入上一步驟的豆子，上汽煮壓15分鐘後，開鍋。軟爛的紅小豆儘量瀝乾些，留下煮豆水別扔，少添些紅糖，這可是最有營養的東東了。
5、瀝乾的紅小豆和砂糖一起倒入炒鍋，開大火，用炒勺不停翻炒。
6、這是砂糖融化後的狀態。要不停翻炒，以免粘鍋。
7、用炒勺劃一下，可以留下明顯的痕跡，這個程度就可以了。
8、關火，盛出晾涼備用。
9、主料所有材料混合，和成光滑麵糰。
10、放到溫暖的地方，發酵至兩倍大。
11、排氣後重新和成光滑麵糰。
12、將和好的麵糰搓成長條，下成一個個劑子，並把劑子揉圓。
13、取一個劑子，檊成圓麵餅(不要太薄，發麵的東西要有一定厚度)，放入紅豆餡，像包包子一樣包嚴，收口捏緊，朝下。
14、擺入鋪好屜布的蒸屜內。
15、不添水也不開火，蓋上鍋蓋發酵至兩倍大。然後再往鍋里加足量水，開大火，開始蒸。
16、上汽蒸16-18分鐘，關火，不要揭開鍋蓋。等1-1.5分鐘再掀開鍋蓋，以免饅頭出小坑。
17、全部出鍋。
1、紅豆用冷水泡1天，高壓鍋倒入開水，放入紅豆，水剛剛沒過豆子。
2、蓋上蓋子，壓10分鐘。
3、煮好後倒入一碗白糖。
4、做好的豆沙餡。
5、面放入發酵粉倒入清水揉好，放入溫暖的屋裡發酵2小時，發好的面。
6、把面放案板上揉光滑，搓成長條。
7、切大小均勻的劑子。
8、擀成外圈薄、中間厚的麵皮。
9、放上豆沙餡。
10、包成包子。
11、底朝下翻過來。
12、用刀背劃幾道。
13、中間用手指按個窩。
14、做好的豆沙包，放盤子上醒發20分鐘。
15、涼水下鍋蒸20分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，關火燜3分鐘。
16、豆沙餡饅頭軟糯香甜，好吃。
方法：
1、將豬肉剁成餡。
2、加適量蔥姜水和鮮湯攪動，加鹽，味素，胡椒粉，香油，料酒。
3、朝一個方向攪拌均勻。
4、將雞蛋打散，煎成薄皮備用。
5、剩下的雞蛋液加些麵粉攪成麵糊備用。
6、將調好肉餡卷在蛋皮中，用雞蛋麵粉液塗在麵皮上使其沾牢。
7、將麵皮向一個方向捲起。
8、卷好的蛋皮肉卷備用。
9、鍋中倒油，六成熱時下入蛋卷炸到金黃定型撈出。
10、切成斜段後油溫八成熱時下入
1、食材：南瓜泥100克、中筋麵粉170克、蜂蜜10克、乾酵母2克、豆沙(夾餡)90克。
2、把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。
3、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。將170中筋麵粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。
4、揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變 ...
買的豆沙餡不需要調。豆沙，或稱作豆茸，是東亞常用的甜點材料，是由磨成茸狀的豆混合了糖而成，通常以紅豆或綠豆作為餡料。豆沙餡可以做：麻團，粽子，油炸糕，酥餃、豆沙包等。
豆沙餡做法：
1、500克紅豆，先用水洗乾淨。
2、洗好的紅豆直接倒在鍋裡，加清水沒過紅豆約1釐米，蓋上蓋子開始煮。
3、 ...
解決辦法：將成品豆沙餡放入碗中，加入少量開水和適量食用油，邊加邊攪拌，直到豆沙餡變稀。
自制紅豆沙餡
材料：紅豆、紅砂糖、食用油。
做法：
１、紅豆洗乾淨，冷水浸泡８小時以上。
２、泡好的紅豆冷水下鍋，水量只超過紅豆表面１釐米左右。
３、用大火煮開後，再繼續煮１０分鐘，轉小火，煮到 ...
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻 ...
1、食材：糯米粉500g、豆沙餡200g、白糖100g、食用鹼2g、泡打粉4g、白芝麻適量、食用油適量。
2、首先白糖、鹼、泡打粉，備好。
3、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融。
4、再倒入糯米粉，攪拌成柳絮狀。
5、把糯米粉和成糯米糰，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，醒一會 ...
1、食材：麵粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，蘇打粉1/3勺，鹽少許，水適量。
2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麵糰放一邊餳發。
3、餳發後的麵糰好多孔，然後揉出空氣，就可以開始做了。
4、揪一個麵糰擀成大餅，在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。
...
1、糯米粉四百克、麵粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙餡適量、白芝麻適量、開水適量。
2、將麵粉類的食材跟白糖混合在一起，攪拌均勻之後分三次加入開水在裡面，一邊攪拌一邊加水，直到麵粉變成面絮。
3、等到面絮稍微冷卻一下，上手將面絮揉捏成光滑的麵糰，再用保鮮膜蓋上密封半小時。
4、醒發好的 ...