豆渣的做法主要有四種：
豆渣粥：豆渣、玉米麵，一比一加少許水調成糊狀，燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即可。小豆腐：豆渣適量，蔥、姜沫、雞蛋2個，適量鹽、味精、油等。用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。含豐富的營養，常吃能健身補腦。五豆窩頭：豆渣100克、玉米麵40克、水適量。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即可。五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。豆渣丸子：豆渣適量，瘦肉1到2兩，雞蛋2個，青菜適量，麵粉適量，食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，與豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪拌，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。營養豐富全面，適於補虛。
原料：雞肉，香菇，豆油，醬油，水，白酒，陳醋。
步驟：
1、將雞肉切塊，用清水洗淨表面雜質。
2、冷水下鍋，將水煮開，讓雞肉隨水溫的上升而排出血水與雜質。
3、將雞肉在滾水中煮幾分鐘後撈出，放入盤中備用。
4、準備好適量香菇，將香菇去根，清洗香菇表面雜質。
5、將鍋預熱，加入豆油，將蔥姜放入鍋中，將雞肉放入鍋中煎至金黃色。
6、加入醬油，水，白酒，陳醋等調味品，最後加入香菇，稍微加熱一下即可。
1、洋蔥、胡蘿蔔、香菇切碎末備用。
2、在肉末里加入切好的食材，打入雞蛋在加入生抽和料酒。
3、新增適量澱粉，少許胡椒粉和雞精。
4、順一個方向攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
5、油菜洗淨焯水撈起來過涼水，瀝乾水分碼盤備用。
6、大火熱鍋，調小火，把捏好的肉餅放鍋裡小火煎制兩面熟透即可。 ...
1、把雞腿去骨。
2、帶皮的一面用叉子，紮上幾下。
3、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
4、加入新奧爾良烤翅醃料，用手抓均，醃製30分鐘。
5、醃製好的雞排，拍上一層幹澱粉。
6、再沾上一層蛋液。
7、最後裹上煎炸粉。
8、下入5成熱的油鍋中。
9、小火炸至金黃。撈出。
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豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品，具有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。可用來做豆渣雞蛋餅，以下是豆渣雞蛋餅的做法。
材料：雞蛋、豆渣、蔥、姜、鹽、食用油；
步驟：
1、蔥切成蔥花，姜剁碎，備用；
2、雞蛋開啟，放在容器裡，加入蔥花、薑末和適量鹽，攪拌均勻後，再放入豆渣攪拌均勻；
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原料：豆渣，雞蛋，麵粉，鹽，蔥末。
做法：
1、在豆渣中打入一個雞蛋，加入適量麵粉、鹽和蔥末；
2、麵粉中加水，然後攪拌成無麵粉顆粒的麵糊；
3、平底鍋均勻的塗一層薄油，中小火，鍋熱後舀一勺麵糊倒入鍋中，攤成圓餅；
4、待底面煎熟後翻面，煎至兩面金黃，盛出切塊即可。 ...
可以做豆腐渣素丸子。
材料：豆腐渣200克，麵粉250克、玉米粉50克、小白蘿蔔一個、雞蛋2枚，香菜、蔥、各50克、生薑一小塊、 精鹽約6克、泡打粉一茶勺。
做法：
蘿蔔洗淨插絲稍剁，放到容器裡用鹽抓一下；麵粉加泡打粉調勻，玉米粉、豆渣加上所有調料揉成軟麵糰，發酵四個小時；鍋加適量油，熱鍋低油 ...
1、首先將山藥去皮切成薄片。
2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。
3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳，之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。
4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。
5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。
6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬 ...
1、新鮮草魚一尾，宰殺清洗乾淨；四川酸菜沖洗一下切成小段。
2、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。
3、將魚骨剁成2釐米小段，魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。
4、將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。
5、鍋燒熱，加油，如花椒，乾紅辣椒 ...