1、首先我們準備一些新鮮的豆瓣菜，將它清洗乾淨之後放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以將上面的一些細菌徹底清洗乾淨，然後再準備一些大蒜，剝好之後切成碎末狀。
2、我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到五成熟之後把蒜末放進去爆香，然後再把豆瓣菜放進去均勻的翻炒一段時間，再倒入一些醬油，雞精和食用鹽，起到調味的效果就可以了。
1、主料：豆瓣菜300g、蒜20g、芝麻20g。
2、輔料：花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量。
3、豆瓣菜洗淨，摘去老根。
4、鍋裡燒水，放入豆瓣菜煮至七分熟。
5、撈出過冷河，然後瀝乾水分。
6、放上辣椒麵，蒜蓉，芝麻，鍋裡燒油，油熟後，熗澆在蒜蓉，辣椒等上面。
7、加醋，鹽，雞精調味，攪拌均勻，即可食用。
1、食材：豬大骨頭、豆瓣菜、食鹽、雞精。
2、將所有食材清洗乾淨，豆瓣菜瀝乾備用。
3、鍋中注入清水將骨頭倒入，水開後焯水3分鐘，撈起用清水清洗乾淨。
4、將骨頭放入電壓鍋，加上清水，合蓋壓上20-30分鐘左右。
5、將電壓鍋的湯倒入炒鍋內，調大火，加入食鹽。
6、水開後，放入備好的豆瓣菜，2分鐘後，加入味精調味，出鍋即可。
準備材料：麻子菜適量、香油適量、蒜適量、撈拌汁適量。
步驟1、把菜洗好放鍋里加水煮開放菜煮三四分鐘出鍋。
步驟2、出鍋涼水沖沖，濾淨水放旁邊。
步驟3、蒜蓉、撈拌汁、香油一起拌均勻即可。
麻子菜，一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長１０－１５釐米淡綠色或帶暗紅色 ...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...
1、食料準備：土豆2個、長茄子1個、青椒2個、蔥適量、姜適量、蒜3個、鹽適量、醬油20克、糖2克、雞精少許、水澱粉適量、香油適量。
2、用不粘鍋稍倒一點油，倒入去皮切塊的土豆，煎至土豆兩面微黃已熟關火。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥薑蒜，倒入土豆翻炒均勻。
4、 ...
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好。
2、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬 ...
1、原料：包菜、廣式臘腸。
2、調料：蠔油、生薑、大蒜、蔥花。
3、臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝乾也切成片；生薑切絲，大蒜去皮切片。
4、鍋內放少許油，下入臘腸，炒至臘腸出油呈半透明狀。
5、下入蒜片與薑絲，炒勻。
6、下入包菜，翻炒約2分鐘。
7、下入適量的鹽與蠔油，炒勻，最 ...
將金針菇洗淨後切根，五花肉切成薄片。
洋蔥切成條。
將配料中除了油之外調到一起。
鍋中下少許油燒熱。
下入肉片快速翻炒。
肉片發白後加入洋蔥。
洋蔥炒出香味後加入金針菇快速翻炒。
金針菇變軟後加入調好的醬汁攪拌均勻即可出鍋。 ...
1、將包菜用手撕成小塊，然後洗淨瀝乾。
2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。
5、繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。 ...