豆皮卷肉餡是一道非常好吃的美食，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎麼做的，今天的這篇經驗給大家分享一下豆皮卷肉餡怎麼做，希望可以幫助到喜歡的朋友。
把豬肉放在絞肉機中絞成餡。
把餡放入碗中調味。
加入薑末、蔥末、澱粉、雞蛋、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻。
將拌好的肉餡平鋪在豆皮上用勺子抹勻。
將豆皮捲起，捲成條狀。
放在蒸籠蒸熟。
取出後切成厚片。
放入盤中，蘸著醬汁即可食用。
1、材料：豆腐皮（千張）2張，料酒，醬油，糖，滷料一包。
2、準備兩張豆腐皮洗一洗
3、其中一張撕成大片擺在中間（這樣做是為了切面有不規則的花紋。好看）
4、左右兩邊折起。
5、捲起來。用棉線扎一下。
6、放在小鍋內，加入水，料酒，醬油，糖以及滷料。
7、水開後煮10分鐘，關火燜至過夜，取出切件裝盤，可淋一些滷汁拌食。
1、油豆皮用水浸泡2分鐘，撈出瀝乾水分待用。
2、木耳提前泡發2個小時，去老根洗淨待用。
3、肉餡加入切碎的薑末，蔥末，洋蔥末。
4、加入蠔油，生抽，五香粉等調料拌勻。
5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。
6、再次攪拌均勻，餡料就做好了。
7、把肉餡鋪在油豆皮上。
8、緊緊的捲起來。
9、切成段，儘量不要太短，不然餡料在煎的時候容易漏出來。
10、炒鍋放油，下入豆皮肉捲開始煎制。
11、煎至兩面金黃，推到一邊，下入一些蔥絲炒香。
12、加入一些蠔油和老抽，以及適量水，小火燉10分鐘。
13、最後大火收一下汁，加蔥末即可。
1、準備豬肉500g、姜10g、蔥10g。
2、把豬肉放在絞肉機中絞成餡。
3、把餡放入碗中調味。
4、加入薑末、蔥末、澱粉、雞蛋、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻。
5、將拌好的肉餡平鋪在豆皮上用勺子抹勻。
6、將豆皮捲起，捲成條狀。
7、放在蒸籠蒸熟。
8、取出後切成厚片。
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1、製作原料：豆皮2張、豬肥瘦肉、水發冬菇、山藥、醃青菜。
2、製作過程：豬肉制茸，山藥拍碎，冬菇切丁，再加調料、雞蛋攪勻製成餡心。
3、豆皮發開切成6塊，攤上肉茸，再捲成筒狀，逐個沾上蛋糊下7成熱油鍋炸4分鐘撈出，再蒸20分鐘。
4、蔥姜嗆鍋，放入焯過的木耳、醃青菜煸炒裝盤，蛋卷也放入菜盤上 ...
1、八角，桂皮，花椒，幹辣椒用溫水泡十幾分鍾，豆皮用溫水泡幾分鐘軟了就可以，豆皮瀝乾水分，切成四段，用竹籤串起來。
2、多功能鍋預熱好了加入玉米油，吧豆皮串串放進去用中小火煎，記得要翻面煎，簡直兩面金黃夾出來。
3、把之前泡的八角那些香料放進鍋裡，香蔥段，蒜頭一起放進鍋裡用小火炒。
4、炒出香 ...
1、食材：西紅柿3個、雞蛋3個、豆皮1根、香菇5個、香蔥1根、鹽1小勺、玉米澱粉1勺、食用油1勺。
2、取豆皮一根，洗一下，用溫水泡2-3分鐘，取出瀝乾水份待用。
3、香菇洗淨切片，豆皮切絲，西紅柿切厚片，蔥花切丁。
4、取玉米澱粉一勺，加3勺水調勻備用。
5、熱鍋冷油，放入香蔥爆香，倒入 ...
1、主料：豆皮1張、肉餡適量、小蔥2顆、香菜1顆、胡蘿蔔1/2個。
2、輔料：澱粉80克、雞精適量、蠔油適量、鹽適量、醬油適量、醋1毫升、十三香適量、胡椒粉適量、油5毫升、料酒適量、糖適量。
3、市場絞好的肉餡。
4、香菜洗淨切碎，放肉上。
5、小蔥切碎放肉裡。
6、胡蘿蔔切細絲放肉裡 ...
1、豆腐皮洗淨，剪成大約10釐米寬的條狀。
2、香菜洗淨，折成比豆腐皮的寬度略長的樣子，卷在裡面。
3、用牙籤在收口處固定，依次卷好。
4、放進油鍋裡邊兒炸。
5、表面有點微黃起泡即可撈出瀝油。
6、撒上鹽、孜然粉和辣椒麵兒，即可 。 ...
1、豆腐皮兩張，燻腸半根。
2、洋蔥半個備用。
3、將洋蔥切絲備用。
4、將豆腐皮切絲備用。
5、燻腸切條備用。
6、炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。
7、等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒。
8、放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。
9、放入切好的燻腸條。
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