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豆絲的配方比例

豆絲的配方比例

  1、準備材料:黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。

  2、製作步驟:準備好原料,平時都是用黃瓜拌豆腐皮的,這次加了枚雞蛋。

  3、把豆腐皮疊好切成細絲,切的越細越好。

  4、鍋裡燒開水,把切好的豆腐絲放進去煮30炒左右,燙去豆腥味,然後撈出過涼瀝水備用。

  5、把黃瓜切成細絲。

  6、平底鍋上火燒熱,放少許食用油,把雞蛋打散,倒進鍋裡,攤成一個雞蛋皮。

  7、攤好的雞蛋皮切成細條;

  8、把放涼的豆腐絲和黃瓜絲,雞蛋皮一起放進一個大點的容器裡。

  9、放上鹽、生抽醬油、花椒油、麻辣油。

豆絲的配方比例

  1、準備材料:黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。

  2、製作步驟:準備好原料,平時都是用黃瓜拌豆腐皮的,這次加了枚雞蛋。

  3、把豆腐皮疊好切成細絲,切的越細越好。

  4、鍋裡燒開水,把切好的豆腐絲放進去煮30炒左右,燙去豆腥味,然後撈出過涼瀝水備用。

  5、把黃瓜切成細絲。

  6、平底鍋上火燒熱,放少許食用油,把雞蛋打散,倒進鍋裡,攤成一個雞蛋皮。

  7、攤好的雞蛋皮切成細條;

  8、把放涼的豆腐絲和黃瓜絲,雞蛋皮一起放進一個大點的容器裡。

  9、放上鹽、生抽醬油、花椒油、麻辣油。

正宗黃陂豆絲怎麼做比例是多少

  黃陂豆絲製作步驟:

  1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨,混合後浸泡一個晚上;

  2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水,透過磨漿機磨成乳白色的米漿;

  3、用土灶配以松針柴火的溫火,在大土鍋上均勻的抹上少餘油,沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平,蓋上鍋蓋數十秒鐘,一張完整的豆皮就可出鍋了;

  4、待豆皮放涼後捲成一筒,用菜刀均勻的切成絲後,放至室外曬乾,即成我們常看到的豆絲成品了。


配方做法

  1、青辣椒和紅辣椒分別去籽後清洗乾淨,切成細絲備用。   2、豆絲清洗乾淨後,瀝乾淨水分備用。   3、鍋中倒入適量的菜油,熱鍋涼油,加入青辣椒絲和紅辣椒絲大火翻炒。   4、調入適量的醋、白糖和鹽,大火翻炒約2分鐘,辣椒炒發軟。   5、再加入豆絲,調入適量生抽和蠔油,大火翻炒均勻。   6、最後調入適 ...

10斤黃瓜醃製配方比例

  10斤黃瓜的醃製配方:黃瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7頭、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。   10斤黃瓜醃製的方法:十斤黃瓜切成條,灑鹽一斤,把灑了鹽的黃瓜拌勻,醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中,待把醬油煮開、白糖融化後關火,找一容器倒入晾涼; ...

五穀雜糧粥配方比例

  1、五穀雜糧粥的原料有兩種配方,分別為紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆以及紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、紫米。   2、原料搭配可以根據大家喜歡的來搭配,還有黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合。   3、健脾養胃組合。獨家經典組方:蘿蔔籽、黃豆、芡實、薏苡仁、黑芝麻、山藥、燕麥。養生功效:健脾養胃,增進食慾,補氣 ...

雞粉的做法和配方比例

  1、製作自制雞粉的食材:雞胸肉420克,幹香菇40克,糖粉10克,鹽少許、蔥、姜適量。   2、做法:香菇頭一天晚上洗淨放在暖氣上,第二天用正好乾透了,也可以用烤箱或微波爐烘乾,注意一定要乾透,這樣成品才更細膩;   3、雞胸肉去掉白色的筋,切成片,衝去血水;   4、放到涼水鍋裡,加入蔥段、薑片去腥,大 ...

牛奶雞蛋饅頭的做法和配方比例

  1、雞蛋1~2個,牛奶170克,麵粉300克,酵母5克,糖15克。   2、放入酵母,靜置5分鐘左右,可以設定一個鬧鐘5分鐘後自動提醒,然後放入白糖化開。   3、加入打好的雞蛋,雞蛋具有流動性,可以充當水重塑麵粉。   4、最後就是放入我們的主角麵粉,充分攪拌,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方 ...

蛋黃酥的做法及配方比例竅門

  1、準備水油皮:小麥麵粉115g,豬油41g,溫水40g,細紗糖20g,油酥:低筋麵粉90g,豬油40g。其他輔料:水洗紅豆沙300g,鹹鴨蛋12個,雞蛋黃1個,黑芝麻少許,白酒適量。   2、先來和一個水油麵團,在大碗里加普通麵粉,即中筋麵粉,豬油,細砂糖,倒入溫水和麵,麵糰揉好之後包上保鮮膜醒面30分 ...

潮汕牛肉丸的配方比例

  1、潮汕牛肉丸配方材料:1000 克牛肉,最好用牛腱子肉。   2、4茶匙鹽。   3、2茶匙發粉。   4、4~6茶匙匙糖。   5、鹼水-1/2茶匙加2湯匙冰水稀釋。   6、食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸,否則牛肉丸不爽滑),加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶醬或辣椒醬佐 ...