豆腐乾炒洋蔥可以嗎

　　主料：豆腐乾200克，洋蔥一個，雞蛋1個。

　　輔料：生薑適量，鹽適量，味精適量，蒜適量。

　　製作步驟：

　　豆腐乾洋蔥切好，蒜蔥切好，將雞蛋煎熟。油燒熱，下入蒜瓣、蔥絲爆香，洋蔥下入炒軟。下入豆乾翻炒3分鐘，加適量醬油翻炒，再下入雞蛋塊翻炒，撒入鹽，雞精調味即可。

　　鴨蛋炒洋蔥需要的食材有鴨蛋、洋蔥、魚露、生抽。

　　製作步驟及過程如下：

　　1、將洋蔥去皮洗淨後切圈，將鴨蛋洗淨打入碗中，倒入適量的魚露拌成蛋液；

　　2、熱油鍋並倒入蛋液，煎至雙面金黃、剷出並切絲；

　　3、原鍋中倒入洋蔥圈，加入少許清水、適量的生抽並翻炒均勻，加入蛋絲繼續炒勻即可。

　　花甲肉炒洋蔥做法：

　　1、洋蔥切塊，姜切絲，蒜瓣壓扁，蔥切段；

　　2、先熱鍋再下油下輔料，等香味出來再放入花甲；

　　3、大火快炒；

　　4、等花甲快熟時放入調料，料酒、生抽、糖、蔥，然後大火爆炒到完全熟。

　　洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物

　　洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。