1、食材：豆腐乾4片、肉片30g、油15g、鹽2g、醬油5g、料酒8g、味精2g。
2、把豆腐乾過冷水切成片狀。
3、肉洗淨，切成肉片。
4、蔥洗淨，切成小段。
5、開火，鍋裡放入油、鹽、蔥段燒熱。
6、等蔥香出來，倒入肉、醬油炒熟。
7、再混入豆腐乾一起炒。
8、加入料酒，蓋上鍋蓋煮2分鐘。
9、最後，關火，加入味精炒勻盛起來。
1、用料：鷓鴣蛋14個、大墨魚1/2個、蒜瓣4瓣、薑絲適量、蔥1顆、紅辣椒1個、丘比沙拉汁2包、蠔油2匙、生抽2匙、鹽3g、雞精5g、黃酒1匙、白醋1匙、胡椒粉3g、沙茶醬3g、香菇3個、油適量。
2、鍋裡熱油後放入泡發好的香菇炒香。
3、放入蒸好的鳥蛋。
4、放入蒜瓣一起爆香。
5、放入薑絲和紅辣椒，煸至鳥蛋表面金黃即可。
6、放入墨魚炒。
7、擠入丘比沙拉汁，加入鹽、胡椒粉、沙茶醬、蠔油、白醋、黃酒、雞精、生抽和倒入泡髮香菇的水翻炒。
8、收汁後加入蔥段翻炒均勻即可。
9、裝盤。
1、主料：羊肉(瘦)300克。輔料：白蘿蔔100克,胡蘿蔔50克,棗（幹）15克。調料：大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角2克,料酒15克,鹽3克,醋10克。胡蘿蔔與白蘿蔔分別洗淨，去皮，切成滾刀塊待用；
2、將羊肉洗淨，切塊，放入沸水中氽燙後撈出；
3、蔥姜洗淨分別切段、片備用；
4、鍋內倒水，放入羊肉塊、蔥段、薑片、蒜瓣、八角、紅棗，大火燒開，加料酒、醋，改小火燉1小時；
5、再加入蘿蔔塊、鹽，繼續用小火燉15分鐘即可。
1、主料：草魚2500克。
2、輔料：青椒1個、紅椒1個。
3、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量、五香粉適量、植物油適量。
4、草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。
5、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
6、醃好魚後 ...
第一、 將豬裡脊洗淨，然後切成薄片，放入澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉進行醃製，大概醃製30分鐘。
第二、 鍋中倒入少許油，待油熱後，將切碎的辣椒、花椒、薑末、蒜末放入爆香。
第三、 接著將雞湯倒入鍋中，煮至沸騰後倒入好人家水煮魚調料包，邊煮邊攪拌，煮5分鐘。
第四、 5分鐘後將醃製好的裡 ...
1、食材：生淨豬腿精肉切薄片500克、生菜8片、紹酒1．5大匙、醬油1．5大匙、芝麻油、姜泥各1小匙。
2、將紹酒、醬油、芝麻油、姜泥均勻的塗抹在豬肉上，並醃製5－10分鐘。
3、去除醃汁，取1/3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。
4、將鋪在器皿中的肉，不罩微波薄膜，放置微波爐中烤制3分鐘。
...
1、主料：豬裡脊肉300克。
2、輔料：油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克。
3、調料：雞蛋黃30克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克、鹽3克、料酒3克、味精1克、澱粉(豌豆)30克、植物油60克、醬油20克。
4、把肉洗淨剁成細泥，加溼澱粉、蛋黃攪勻，用手擠成大小相等的丸子；
5、 ...
1、食材：白蘿蔔1000克、菜籽油70ML、紅油豆瓣醬40克、高湯1000克、鹽5克、白胡椒粉1克、白糖30克、麻辣底料30克、辣椒粉4克、四川漢源花椒粉1克、老抽3ML生抽5ML、雞粉3克、香蔥3棵。
2、白蘿蔔切8毫米左右厚片，坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣給紅油豆瓣醬給白蘿蔔翻炒半15秒注入高湯給老抽， ...
1、食材：豬肉200克。
2、輔料：蔥白50克。
3、調料：麻油、麵醬、味精、香醋、醬油、花椒麵、白糖、薑絲適量。
4、佐料：植物油30克。
5、將淨肉切片，用麵醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條。
6、炒鍋內加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時將蔥條、薑絲入鍋急炒幾下，依次加入 ...
1、用料主料：杏鮑菇2根、豬肉100克、蒜末適量、鹽適量、生抽適量。
2、杏鮑菇洗乾淨切片準備好，豬肉洗乾淨切片。
3、起鍋倒入適量食用油。
4、先將肉片下入鍋裡煸炒一下。
5、倒入生抽炒至肉斷生。
6、然後下杏鮑菇和蒜末翻炒均勻。
7、炒杏鮑菇的時候多炒一會，就會把杏鮑菇裡的水炒 ...