1、食材：豬肉200克。
2、輔料：蔥白50克。
3、調料：麻油、麵醬、味精、香醋、醬油、花椒麵、白糖、薑絲適量。
4、佐料：植物油30克。
5、將淨肉切片，用麵醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條。
6、炒鍋內加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時將蔥條、薑絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋、醬油、花椒麵、味精、麻油，顛炒翻身，待蔥明脆即可。
1、乳鴿一隻殺好洗淨，瀝乾水份。
2、將蔥切段，薑切片。準備好鹽焗雞粉。
3、將整隻乳鴿均勻塗上鹽焗雞粉，內腔部分也要均勻抹上，醃約三十分鐘。
4、電飯鍋內膽底部刷一層油，放入薑片.蔥段鋪底。
5、將雞放在鋪好的材料上，按下快煮鍵，焗三十分鐘，中間將乳鴿轉身一到兩次，讓整隻乳鴿均勻地熟透。
6、姜蔥焗乳鴿就做好啦，手撕更好吃。
1、豬肉100g、大蔥40g、黃酒適量、醬油少許、鹽適量。
2、步驟：豬肉洗乾淨切片，大蔥洗乾淨，斜切。鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肉片翻炒。
3、將肉片中的水分炒幹，倒入兩勺黃酒大火翻炒，加入醬油翻炒均勻，大蔥下入鍋中翻炒幾下，加入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋，蔥爆肉片就完成了。 ...
1、面盆中倒入麵粉，食鹽，倒入開水，邊倒邊攪拌成絮狀，淋入食用油，揉成光滑的麵糰，將蔥切段備用，碗內加入乾麵粉，十三香，食鹽。
2、然後淋入熱油攪拌均勻。放入切好的蔥花，攪拌均勻，取出麵糰，整理成長形，切成小段，麵糰擀成餅皮，放入油酥塗抹均勻，沿著半徑切開，沿一邊捲起。
3、頂部捏緊做成麵糰，蓋上 ...
1、主料豬裡脊肉150克，大蒜200克。
2、調料食鹽適量，生抽適量，老抽適量，澱粉適量，甜麵醬適量，陳醋適量，白糖適量。
3、蒜爆肉屬於魯菜系列，蒜爆肉是一道極具營養價值的養生佳品。風味特點：口味鮮美，蒜香味濃。
4、大蒜剝好去蒂切片，豬肉切約2mm厚的片，切好後碼整齊用刀背敲敲，這樣的肉比 ...
1、準備材料：用料為生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油後炸香，即成蔥油，再同調料拌勻，為白色鹹香味。用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿蔔絲等。
2、做法：將大蔥、生薑、洋蔥頭、大蒜洗淨後拍破，倒入熱油鍋中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油。
3、營養分析：蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素， ...
1、食材：麵粉250g、熱水120g、涼水40g、油30g、蔥15g、椒鹽2g。
2、往麵粉中先倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀。再倒入冷水，揉成麵糰，覆蓋保鮮膜醒發半小時。
3、把蔥洗淨切末，另外拿一個碗裡面放入油30g，麵粉30g，椒鹽2g，蔥15g製成油酥。
4、把醒好的面揉最好揉到用刀切開， ...
第一、 將豬裡脊洗淨，然後切成薄片，放入澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉進行醃製，大概醃製30分鐘。
第二、 鍋中倒入少許油，待油熱後，將切碎的辣椒、花椒、薑末、蒜末放入爆香。
第三、 接著將雞湯倒入鍋中，煮至沸騰後倒入好人家水煮魚調料包，邊煮邊攪拌，煮5分鐘。
第四、 5分鐘後將醃製好的裡 ...
1、食材：茄子3根、青椒（菜椒）1個、薑末適量、蒜末適量、紅辣椒少量、生抽1.5勺、甜麵醬1勺、鹽適量、白糖適量。
2、菜椒切，姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）。
3、茄子洗淨，用手撕成小朵，然後放在冷水裡泡十分鐘，這樣做的目的是防止氧化，並能使茄子在後面炒的時候不吃油，泡好後撈出擠幹水分。
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