1、將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開。
2、水煮開了，加入小半勺鹽裡面。
3、接著倒入水澱粉裡面。
4、然後連水帶上豆腐，倒在一個大碗裡面放著備用。
5、另起一鍋，倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。
6、花椒辣油就做好了，然後撈出花椒和辣椒不用。
7、豬肉切小丁，加入1勺料酒裡面拌勻。
8、然後倒入剛才的油鍋裡面，用筷子劃散開。
9、肉顏色變白後，加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬。
10、煸出紅油後，加入姜蒜末裡面炒香。
11、接著倒入1碗水裡面煮開。
12、然後把之前煮好的豆腐瀝出來，倒進鍋裡面。蓋上蓋子燜煮6分鐘左右。
13、煮好後，加入1小勺糖提味。
14、再加入水澱粉裡面。
15、最後盛出來，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
魚香豆腐: 豆腐一塊,木耳3朵,胡蘿蔔一根,糖鹽醋澱粉,大蒜瓣3枚,香蔥,番茄醬 。
1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，防止一會兒炒碎；
2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎；
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用；
4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
油豆腐炒肉。好吃油豆腐做法：
主料：油豆腐300g、豬肉200g；
方法：
準備好油豆腐，最好選用比較乾煸的油豆腐，而不是氣泡那種油果型別的油豆腐；豬肉切片，放一勺鹽醃製20分鐘；倒少量火麻油，潤鍋；倒豬肉進鍋，再加入醬油和老抽翻炒至半熟；豬肉半熟後，調至中火，倒入油豆腐，並放入蠔油，翻炒至熟透，再放半勺鹽即可出鍋。
1、首先將日式豆腐切成小塊。
2、然後起鍋燒油,油熱後,倒入切好的豆腐塊。
3、把豆腐炸至金黃。
4、倒入適量醬油。倒入適量生粉。放入適量鹽調味。
5、翻炒均勻，煮4~5分鐘。
6、撒上適量蔥花。
7、最後出鍋裝盤即可。 ...
蛋式豆腐材料：黃豆150g、雞蛋三個、清水適量、油鹽適量、花椒粉適量、生抽適量；
蛋式豆腐步驟如下：
黃豆泡一宿把黃豆充分泡開；黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿；雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打攪均勻；取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿；過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起；將混合液再次過篩，在保鮮盒內先放一張 ...
角瓜的功效：
1、富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水 ...
方法一：
材料：油豆腐、蠔油、白糖。
步驟：
1、油豆腐洗淨，放入鍋中稍微翻炒一下。
2、倒入蠔油、老抽和白糖，繼續煮10秒鐘。
3、倒入適量清水，煮到油豆腐入味，最後大火收汁即可。
方法二：
材料：油豆腐、瘦肉、海米、姜蔥。
步驟：
1、油豆腐洗淨，將瘦肉將剁碎。
...
主料：海帶250克。
輔料：幹木耳30克，油豆腐100克，小白菜100克。調料：料酒25克，醬油20克，味精4克，姜4克，大蔥10克，醋10克，白砂糖10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油30克。
步驟：
1、 海帶小白菜洗淨，切去梗，切成3釐米見方的塊；
2、 海帶用沸水焯過撈起；
3 ...
1、放鍋倒油，待鍋中油熱後，放入蔥薑蒜爆鍋；
2、把豆腐切成塊，下鍋煎炒片刻，表面呈金黃色即可；
3、往鍋中倒入適量的熱水，待水燒開後下入幹蝦皮，中火燉煮3分鐘；
4、加入青菜葉，大火燒開後加鹽、味精和蔥花，出鍋即可。 ...
佛岡老民俗 演繹幸福年
高崗“豆腐節”，一擲飛如雪。
元宵到，搶花炮。
為搶到花炮，扭作一團也在所不惜。舞鯉魚燈，意寓“年年有餘”。春節是中國民間傳統佳節，在新春佳節期間各地都會舉辦各種形式不同的慶祝活動，佛岡縣也不例外。在這裡，流傳了幾百年的高崗豆腐節、湯塘舞被獅(本欄目已刊登過)被列入了省 ...