豆腐煲海帶
豆腐煲海帶
1、先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形塊。豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用。
2、蔥、姜切末。炒鍋上火，倒油，6成熱時，放入薑末、蔥花煸香。放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸。加入鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，即可出鍋。
排骨海帶豆腐煲
1、材料：幹海帶半片，豆腐一斤，排骨兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許。
2、幹海帶用涼水泡一上午，洗淨切片；豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用。
3、排骨洗淨焯一遍，用水沖洗乾淨。
4、沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘。
5、加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。
蟹肉豆腐煲的做法
1、主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克。輔料：小麥麵粉15克。調料：大蔥15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克。
2、蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊，切口處沾上面粉，放油鍋裡稍稍煎一下；
3、砂鍋裡倒少量水，放入蟹，豆腐，蔥，姜，料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；
4、最後放鹽，少許糖即可。
油豆腐煲的做法
1、茄子切長條塊狀，豬肉切片，豆腐切塊。
2、蔥薑蒜剁椒切碎。
3、茄子放進油爐炸出水氣，但是時間不要過長為好。
4、對汁，醬油，醋，剁椒汁，白糖，味精，少量十三香，少量澱粉，少量水和鹽攪拌均勻。
5、鍋內燒熱油，下剁椒，蔥，姜，蒜爆香，下茄子，胡蘿蔔，豆腐略翻炒，加少量料酒。
6、下 ...
酸辣豆腐煲
1、食材：蔬菜湯950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，蔥2根，切碎，雞蛋1個，打散，香菇1個，對切成兩半後再切成片，捲心菜180克，切碎，泰式辣醬9克，米醋15毫升，醬油45毫升，檸檬酸粉5克（可選）。
2、將適量的湯倒進湯鍋裡，用中低火燒開。
3、加豆腐和蔥，慢慢將蛋漿倒進去形成長條的蛋花。
...
什錦豆腐煲
1、主料：豆腐750克。
2、輔料：海蝦100克、鰨目魚(00克、牡蠣100克、乾貝50克、香菇50克、蝦米50克、冬筍50克。
3、調料：青蒜10克、大蒜10克、鹽5克、白醬油15克、料酒5克、味精2克、胡椒粉3克、蠔油10克、植物油30克。
4、嫩豆腐焯水，去豆腥味；
5、鮮目魚（鰨目 ...
香菇豆腐煲教程
1、食材：北豆腐1盒、香菇200克、什蔬適量。
2、調料：油10ML、鹽適量、蔥姜適量、八角1個、糖1、胡椒粉2克、蠔油10ML、香油少許。
3、步驟：北豆腐切成方片兒。放入開水中浸泡。水量沒過豆腐即可。泡豆腐過程中把香菇洗淨焯水。什蔬解凍，蔥薑切片備用。
4、將泡豆腐的砂鍋中加入蔥姜和八角上 ...
如何做豆腐燉海帶湯好吃
1、食材：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。
2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。
3、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1 ...
豆腐煲的做法
1、豆腐切成小方塊,放入沸水中撈一下,瀝水待用。
2、肉末用幹澱粉,少許鹽和五香粉拌勻;蝦仁用蛋清,少許鹽拌勻,待用。
3、起油鍋,倒入肉末,蝦仁和青豆(或者你喜歡加什麼)劃炒片刻。
4、將豆腐放入鍋中,翻炒,加清水,鹽,燉至水快燒乾,加白糖,味精,溼澱粉旺火收汁,撒上胡椒粉,即可出鍋。 ...
煎釀豆腐煲怎麼做
1、食材：豬肉餡適量、蝦幾隻、食鹽、醬油、味精、姜、蒜、料酒、蠔油。
2、豆腐切成1.5－2CM厚的長方塊，中間用小勺挖個方孔，蝦去殼切碎加入肉餡裡，加適量料酒，醬油，鹽，味精，薑末，生粉攪拌勻，就跟平常做肉丸差不多的。然後再把調好的餡填入豆腐裡抹平。
3、平底鍋放少許油燒熱，下豆腐，先把有肉餡的 ...