主料：豆腐皮1張，輔料：柿子椒1個，紅尖椒1個，調料：食鹽，茶匙味精，茶匙花椒10粒，幹辣椒1個，生抽湯匙，香菜1棵，植物油一湯匙，白糖少許；做法：將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段；燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下， 時間不要長，過水即撈；涼開水中過一下撈出，控幹水分；豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中，另取一個鍋，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和幹辣椒段進去，小火煸出香味，趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖、生抽，味精，拌勻即可。
1、豆腐皮和蒜末、蔥、胡蘿蔔一起涼拌，就非常好吃了。
2、我們先將豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時，然後將小蔥切蔥花，胡蘿蔔切絲備用。
3、將泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中，再加入胡蘿蔔絲、蔥花和泡好的蒜泥。
4、再加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一同攪拌均勻後即可盛出食用。
1、豆腐皮焯水，焯豆腥味！撈出瀝乾水分裝盆。
2、蒜要剁泥，先用刀切小片，然後放小碗裡用擀麵杖的一頭搗成泥，加適量水，一勺鹽，調味，這一步必要的！拌勻倒入豆腐皮上，加適量白糖，1勺醋，1勺生抽。
3、鍋內熱油，油冒煙放入數粒花椒，倆顆小辣椒，爆香將花椒油帶小辣椒一起澆到豆腐皮上，攪拌均勻可以吃。
主料：豆腐皮250g、綠豆芽50g、空心菜30g；輔料：油適量、鹽適量、味精1g、雞精2g、生抽20ml、曬醋5ml、花椒油2ml；步驟：1.準備好的食材洗好備用；
2、鍋裡燒水開了後倒入豆腐皮，豆芽，空心菜；
3、攪拌到水裡關火；
4、撈起來瀝乾水分；
5、把豆腐皮裹緊切好備用；
6 ...
蓮藕和竹筍一起涼拌好吃。
食材：蓮藕1節、竹筍1個、甜辣醬2勺、鹽少許、糖1勺、醋4勺、醬油4勺、蔥適量、香菜適量、蒜適量、油適量。
做法：
1、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟；
2、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷後撈出；
3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和 ...
涼拌豆腐乾家常做法：韭菜涼拌豆腐乾，涼拌薺菜豆腐乾，涼拌黃瓜豆腐乾，涼拌菠菜豆乾。
涼拌黃瓜豆腐乾
材料：黃瓜1根，豆腐乾50克，鹽、蒜、雞精、糖、芝麻油。
做法：
1、黃瓜去皮切段，用少許鹽醃製10分鐘；
2、香乾切條焯水，瀝乾水分；
3、大蒜切末待用；
4、盤內放入黃瓜、香 ...
豆腐皮可以與香菇、青紅椒、冬筍象眼片一起炒。
做法：
1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒、冬筍象眼片、花椒泡水後留水備用；
2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出；
3、勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水，放入豆腐皮，香菇炒熟；
4、加味精，用溼澱粉勾芡，淋入料酒 ...
1、食材：黃瓜400g，西紅柿100g，洋蔥100g，涼抽、陳醋、鹽適量，花椒麵、食用油適量，蒜末、青辣椒、香菜適量。
2、把黃瓜和洋蔥洗乾淨，黃瓜切成絲，洋蔥切成條，放入盆中備用。
3、把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成很小的塊，與黃瓜和洋蔥放在一起。
4、把大蒜切碎，青辣椒切成細條，香菜切碎 ...
涼拌芹菜花生米
食材：芹菜、花生米、油、鹽、花椒、小幹辣椒
做法：
1、芹菜切段，備用；
2、坐鍋放清水，開大火；
3、加鹽和油，水燒開，加入芹菜杆，焯熟；4.準備一盆冷開水，將焯好的芹菜杆撈之盆內，片刻，撈起，瀝水；
5、重新坐鍋，乾鍋倒入食用油，隨即倒入花生米，加鹽先中火翻炒， ...
材料：黃瓜，海蜇頭，心裡美蘿蔔，大蒜，花椒，鹽，醋，蠔油，香油，花生油。 做法： 1、黃瓜切絲，蘿蔔切絲，我買的成包的處理好的海蜇頭。大蒜敲成蒜泥。 2、鍋熱花生油，小火炸糊花椒，關火，撈出花椒不要。 3、黃瓜蘿蔔海蜇頭放一起，油涼後倒入，加蒜泥，醋，蠔油，香油，拌勻，最後放鹽。 ...