蓮藕和竹筍一起涼拌好吃。
食材：蓮藕1節、竹筍1個、甜辣醬2勺、鹽少許、糖1勺、醋4勺、醬油4勺、蔥適量、香菜適量、蒜適量、油適量。
做法：
1、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟；
2、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷後撈出；
3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍裡；
4、將油放入鍋中弄熱，放蒜爆香，然後將煮熱的蒜油放入蓮藕和竹筍中攪拌均勻即可。
1、食材：黃瓜400g，西紅柿100g，洋蔥100g，涼抽、陳醋、鹽適量，花椒麵、食用油適量，蒜末、青辣椒、香菜適量。
2、把黃瓜和洋蔥洗乾淨，黃瓜切成絲，洋蔥切成條，放入盆中備用。
3、把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成很小的塊，與黃瓜和洋蔥放在一起。
4、把大蒜切碎，青辣椒切成細條，香菜切碎，放在洋蔥上；再依次放入鹽、花椒麵（因為加熱後的食用油，淋入到洋蔥和調味料上才會出味兒）。
5、從菜盆的邊緣淋入陳醋和涼抽，要比平時拌冷盤的量多一倍，才行。
6、食用油加熱後，快速淋入到調味料和洋蔥上面，然後攪拌均勻。
7、將調好的冷盤放入盤中，就可以享用了。
材料：黃瓜，海蜇頭，心裡美蘿蔔，大蒜，花椒，鹽，醋，蠔油，香油，花生油。 做法： 1、黃瓜切絲，蘿蔔切絲，我買的成包的處理好的海蜇頭。大蒜敲成蒜泥。 2、鍋熱花生油，小火炸糊花椒，關火，撈出花椒不要。 3、黃瓜蘿蔔海蜇頭放一起，油涼後倒入，加蒜泥，醋，蠔油，香油，拌勻，最後放鹽。
1、豆腐皮和蒜末、蔥、胡蘿蔔一起涼拌，就非常好吃了。
2、我們先將豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時，然後將小蔥切蔥花，胡蘿蔔切絲備用。
3、將泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中，再加入胡蘿蔔絲、蔥花和泡好的蒜泥。
4、再加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一同攪拌均勻後即可盛出食 ...
牛肉可以配香菜大蔥涼拌，以下為涼拌牛肉的做法：
材料：醬牛肉300克，大蔥1棵，大蒜、香菜、辣椒油、白糖、生抽、雞精、香油、鹽適量。
1、將醬牛肉切片，把大蒜搗成泥，大蔥、香菜切段；
2、把切好的大蔥、香菜放到牛肉上面；
3、放入鹽、生抽、大蒜泥、白糖、雞精、香油、辣椒油攪拌均勻即可。 ...
涼拌豆腐乾家常做法：韭菜涼拌豆腐乾，涼拌薺菜豆腐乾，涼拌黃瓜豆腐乾，涼拌菠菜豆乾。
涼拌黃瓜豆腐乾
材料：黃瓜1根，豆腐乾50克，鹽、蒜、雞精、糖、芝麻油。
做法：
1、黃瓜去皮切段，用少許鹽醃製10分鐘；
2、香乾切條焯水，瀝乾水分；
3、大蒜切末待用；
4、盤內放入黃瓜、香 ...
兩者各有千秋。
中國菜的特點被總結為色、香、味、意、形，被稱為國菜五品，按烹飪特點分又可分為選料、刀工、火候和調味四個方面；中國飲食呈現出食物本身的味道和營養，對食物選料講究時令適合，區域適宜，品種不同，部位區別，要求鮮嫩, 講究配料，營養搭配等；
日本料理的特色是生食，追求原汁原味，少放調味料， ...
1、麻婆豆腐，先準備好花椒末，一塊豆腐，郫縣豆瓣，50克肉末，十粒花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，水澱粉，先把小蔥切成小段兒，在鍋裡面放入油油，熱把肉末放進去炒熟，再盛到碗裡面放在一邊在鍋裡面備用把豆瓣放進去炒香，再加入水，加入花椒粒，辣椒粉，胡椒末，用小火煮七分鐘，再把炒好的肉末倒進去，把豆腐切成小塊的放進去煮 ...
食材用料：蓮藕300克、姜小塊、蔥3段、蒜4瓣、色拉油、香菜、鹽、芝麻香油、辣椒油、魚露、雞粉 、醋。
做法：
1、在清水中加小匙醋，加入切好的蓮藕片浸泡，洗去藕片上的粉；
2、姜蒜搗爛，香菜與蔥切碎備用；
3、鍋內放水燒開，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯過撈起瀝水冷卻；
4、把香菜與 ...
1、食材：薄荷200克、花生(五香)100克、蒜瓣6個、鹽4克、紅糖5克、芝麻油10毫升、雞精3克。
2、摘取的是薄荷嫩尖。水燒開，將洗淨的薄荷放入開水中，用筷子翻下立刻撈出。
3、薄荷控水後裝入盤子中。將熟的五香花生放入乾淨的塑膠袋中，用擀麵杖稍稍碾壓。
4、蒜瓣切粒，碾壓好的五香花生用嘴吹 ...