所需食材：豆皮200克、青菜250克、食鹽3克、食用油35克、白皮蒜30克、蠔油10克；
1、將青菜去除根後分開，清洗乾淨備用；
2、將準備好的豆腐皮放入清水中泡軟；
3、將蒜皮去皮，剁碎後放入碗中備用；
4、向炒鍋中加入適量油待油熱後，放入蒜炒出香味；
5、加入泡軟的豆皮翻炒2分鐘；
6、倒入青菜，用大火翻炒，炒至青菜轉深綠色；
7、加入蠔油和食鹽翻炒均勻後即可出鍋。
1、食材：青菜200g，豆腐皮1張，油30g，鹽3g，料酒8g，味精2g，薑片少量，白糖半勺。
2、方法：將乾的豆腐皮泡水裡，等到泡軟再撈起。將撈起的豆腐皮切成條狀。然後，將要用的青菜洗淨，並切成小段。
3、開小火，鍋裡倒入油，放入薑片。等油溫熱了，倒入青菜。加入白糖，中火翻炒一下。然後，倒入切好的豆腐皮。加入鹽，繼續翻炒，讓其入味。
4、可適當加入料酒少翻炒，如果喜歡帶湯，可以適當地加點開水。關火，加入味精炒勻。最後，盛起來就好了。
1、食材：青菜200g，豆腐皮1張，油30g，鹽3g，料酒8g，味精2g，薑片少量，白糖半勺。
2、方法：將乾的豆腐皮泡水裡，等到泡軟再撈起。將撈起的豆腐皮切成條狀。然後，將要用的青菜洗淨，並切成小段。
3、開小火，鍋裡倒入油，放入薑片。等油溫熱了，倒入青菜。加入白糖，中火翻炒一下。然後，倒入切好的豆腐皮。加入鹽，繼續翻炒，讓其入味。
4、可適當加入料酒少翻炒，如果喜歡帶湯，可以適當地加點開水。關火，加入味精炒勻。最後，盛起來就好了。
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
食材：豆腐皮、肉餡、胡蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽、花生油、澱粉、耗油。
步驟：
1、肉餡放入蔥、姜、料酒、鹽、花生油和澱粉，順一個方向攪勻上勁。
2、胡蘿蔔擦絲剁碎，和肉餡拌勻。
3、豆腐皮鋪到菜板上，鋪上胡蘿蔔肉餡捲起。
4、收口朝下，放入蒸鍋，開火上氣後十五分鐘即可。
5、出鍋切成 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
豆腐皮菠菜可以做涼拌菠菜豆腐皮，口感較好；涼拌菠菜豆腐皮的具體做法步驟如下：
1、準備食材：菠菜500克、豆腐皮150克、香油、鹽、味精、蔥、蒜薹適量；
2、菠菜摘洗乾淨後焯水，將焯燙好的菠菜擠幹水分，切成段備用；
3、將豆腐皮洗淨切成條放入菠菜中，調入適量鹽、味精，再加入一些香油攪拌均勻即可 ...
主料：青菜300克
輔料：鹽少許
製作過程：
1、擇好青菜，去掉黃爛葉梗，洗好後控幹水分。不可切成段，只宜將一條條菜梗帶葉掰開，小棵青菜不用掰，待用。
2、熱鍋中倒油，燒至略微冒油煙，將控幹水的青菜整棵或整條地放入鍋中，在猛火下急炒，翻動幾個來回，讓菜梗兩邊都儘量沾油，受熱均勻。
3、 ...
皮皮蝦醬炒：
主料：皮皮蝦300克。
輔料：油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、味精、醋、椒鹽。
1、鍋內倒入油，小火下入蔥薑蒜爆香；
2、倒入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油；
3、把皮皮蝦倒進去翻炒至蝦殼發紅；
4、倒入適量生抽；
5、倒一點點醋；
6、撒入適量椒鹽，翻炒均勻。 ...