豆腐釀涼瓜怎麼做

　　1、食材：涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。

　　2、涼瓜洗淨切圈去籽，用鹽輕輕沙一下。

　　3、豆腐碾碎，加入蔥花、薑末、鹽、雞精、少許幹澱粉拌勻成豆腐泥。

　　4、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中，上蒸鍋蒸三分鐘。

　　5、鍋中放少許油，煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調味勾薄芡，最後將湯汁淋在釀涼瓜上即可。

　　1、主料：苦瓜，輔料：雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末。調料：鹽、雞精、香油。

　　2、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；

　　3、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。

　　1、材料：油豆腐12個、五花肉50g、紅尖椒1個、紫蘇8片、大蒜2瓣、蔥2根、鹽適量。

　　2、五花肉剁碎，紫蘇、紅辣椒、蒜、蔥分別切小塊；

　　3、將肉、紫蘇、蒜、紅辣椒、蔥混合，適當剁碎，放入適量鹽混合；

　　4、將混合好的肉塞入油豆腐中；

　　5、將豆腐圓子放在碗中，煮飯的時候放在飯上蒸熟即可。