1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。
2、香菇切末、蔥、姜切末。
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。
4、和麵一團，餳20分鐘。
5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。
6、麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。
1、把豆腐塊切小長方形，瘦肉切成肉碎，小蔥切粒。
2、鍋下油燒熱把豆腐放入小炸，火候不能太大，把豆腐炸至金黃色即可撈起待用。
3、把肉碎倒入炒至熟。
4、然後把炸好的豆腐倒入肉碎中加入鹽和醬油，再把事先調好的澱粉水倒入翻炒，直至都炒勻灑上蔥花即可。
5、剁碎，包餃子。
1、麵粉加入適量的水合成麵糰，蓋上保鮮膜餳著。
2、將雞蛋打散，炒鍋加入適量的油，煎熟雞蛋。
3、吊瓜去皮洗淨，擦絲，撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分，紅椒洗淨切碎，蔥姜切碎。
4、接著把所有的餡料食材放入大盆裡，再加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻。
5、最後用餡來包餃子即可。
食材用料：雞蛋2個，韭菜250克，料酒少許，蠔油20克，鹽適量食用油40克，雞精少許
步驟：
1、韭菜摘洗乾淨後控幹水分。
2、雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散。
3、鍋中放適量油燒熱後，把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用。
4、把韭菜切碎。
5、把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中。
6、 ...
1、將醃好的酸菜用水多洗幾遍，切碎，和肉餡一起放入盆中，加入鹽、花椒麵、味精、醬油，在鍋中將一勺油燒開，加入蔥花，倒入盆中，一起沿著一個方向均勻攪拌。酸菜餡和好待用。
2、用麵粉和成麵糰，餳大約10分鐘。
3、將麵糰揉成圓調狀。
4、揪成均勻大小的劑子。
5、把面劑子按扁。
6、擀成餃 ...
1、韭菜擇洗乾淨，控幹水分，再切碎。
2、豆腐切小丁在鍋裡用油煎一下。
3、雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
4、把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
5、麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，將面和好後，餳一會。
6、將餳好的麵糰揉成 ...
將茴香清洗乾淨，洗淨後的茴香要切碎，豆腐直接用手撕成塊狀，然後再慢慢地揉碎。準備一個大盆，將洗淨的茴香放進去，新增一些食用油拌勻，然後再把豆腐、料酒、花椒粉、雞精和食鹽都加進去。攪拌均勻就是餡兒了。
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬， ...
豆腐一塊洗淨切成小碎丁。熱鍋入油先煎下豆腐。白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即可。餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。
餃子原名“嬌耳”，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主 ...
1、韭菜擇洗乾淨，控幹水分，再切碎。
2、豆腐切小丁在鍋裡用油煎一下。
3、雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
4、把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
5、麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，將面和好後，餳一會。
6、將餳好的麵糰揉成 ...
立冬習俗吃餃子 各種餡餃子的做法
http://www.tech-food.com 2012-11-7 10:10:00 中國食品科技網
1 2 3 4 5 下一頁 每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留 ...