1、主料：鮮蝦500克、豆芽200克。輔料：香菜、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、食用油。
2、鮮蝦取蝦肉，洗淨備用。
3、香菜洗淨切段，蔥、姜切末備用。
4、豆芽洗淨後控幹水分備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
6、下入蝦仁煸炒至斷生後烹料酒。
7、入豆芽、調味後加水，燜燒至豆芽斷生。
8、入香菜大火收濃湯汁即成。
1、豆芽菜150g、洋蔥80g、油1茶匙、鹽1/3茶匙、味精1/3茶匙、蔥姜適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量。
2、做法：豆芽菜去根部，洗乾淨用冷水浸泡5分鐘，洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切成絲。胡蘿蔔、芹菜洗乾淨切成絲。
4、起油鍋，洋蔥入鍋炒、胡蘿蔔、芹菜入鍋炒、豆芽菜入鍋炒。
5、加鹽、雞精炒，炒均勻即可出鍋享用。
1、食材：黃豆芽100g、酸菜30g、食鹽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、把黃豆芽、酸鹹菜洗乾淨。
3、把辣椒、酸鹹菜切絲狀。
4、起鍋，熱鍋熱油，放入鹹菜絲炒勻。
5、黃豆芽放入鍋中一鹹菜同炒。
6、加入少量鹽調味，放入胡蘿蔔絲，炒勻後熄火。
1、綠豆芽黃根摘掉，清洗乾淨，晾乾水分。
2、蔥洗淨切碎，蔥白跟蔥葉分開。鍋裡放油放蔥白爆炒，放綠豆芽翻炒。
3、炒軟後放入適量的鹽和雞精，最後放入蔥花攪拌均勻。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以 ...
1、主料：苦瓜250克，蝦仁400克。
2、配料：蔥、姜、料酒、溼澱粉、味精、鹽、糖。
3、將蝦仁洗淨去泥線，放少許鹽，醃製一會後再洗去鹽味。這樣炒出的蝦顏色會很好看，口感也好。
4、沸水過一下蝦仁，斷生即撈出待用。
5、苦瓜切象牙片，放入沸水中煮一下，同時在水中放入少許糖和鹽，這樣可以使 ...
1、準備食材：海蝦去除蝦線，萵筍和胡蘿蔔切條狀。
2、萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎。
3、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。
4、鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒 ...
1、黃油煎蝦仁的用料：凍蝦仁8-10塊、羅勒適量、黑胡椒粉依口味。
2、凍蝦仁放入冷水解凍。
3、用平底鍋軟化黃油，並均勻在鍋底。
4、放入已經解凍的蝦仁，煎至變色，放入羅勒、黑胡椒粉。
5、加入你喜歡的配菜，綠色的，西蘭花，黃瓜等即可。 ...
1、蔥、姜切絲，蒜切蒜粒。
2、鍋裡放油，油燒熱後，放入蝦仁翻炒變色嫩紅，即撈出。鍋裡剩油倒掉。
3、鍋擦乾淨，重新燒熱，倒少許油，倒入薑絲和蒜粒，大火炒香。倒入黃酒（料酒也可）。
4、倒入蠔油（醬油也可啊），加少許糖、鹽根據自己喜好調味。
5、倒入蝦仁翻炒入味。
6、倒入蔥絲。倒入水 ...
1、材料：銀耳一朵、沙蝦一斤、菜莖兩條、薑絲、生油、白糖、鹽、生抽、料酒各適量。
2、銀耳泡軟去蒂切成小朵瀝乾水備用；菜莖切粒，沙蝦放冰箱凍一下去頭尾剝殼洗淨備用。
3、熱鍋下油爆香薑絲、菜莖粒，下蝦仁猛火爆炒。
4、蝦仁剛轉色下鹽和料酒，然後加入銀耳繼續大火翻炒，最後下生抽調味即可上碟。 ...
1、冷凍蝦仁適量，油適量，蔥薑蒜適量，紅辣椒適量，花椒適量，豆瓣醬適量。
2、冷凍蝦仁在室溫下解凍，沖洗乾淨，瀝淨水分。
3、加入適量的黑胡椒、澱粉和料酒抓勻，醃10分鐘。
4、準備好配料：乾紅辣椒段、薑片和蒜末。
5、鍋中放油，加入花椒粒、薑片和蒜末煸炒出香味，再加入一小勺的豆瓣醬小火煸 ...