包餃子時，為了祛除毒素豆角要先用熱水焯一下，另外，煮水餃的時候為了使餃子熟的更快，豆角焯好後要切成寸段，最好放適量切碎的粉條進去，炒幾個雞蛋，雞蛋切記要散炒，將他們拌到一起後加入味精，少量香油，甜麵醬，最後，在包餃子的時候放入鹽攪拌勻即可。
用料：肥瘦豬肉250克、酸豆角1把、香油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、十三香適量。
步驟：
1、麵粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。
2、用手揉成麵糰，醒15分鐘。
3、肉切成長條。
4、放入絞肉機中絞成肉餡。
5、生薑清洗後磨成姜沫。
6、酸豆角清洗切成小粒。
7、肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水，適量香油、生抽、十三香，攪打上勁。
8、醒好的麵糰揉光後搓成長條，切成小段，壓扁，擀成餃子皮。
9、放入餡包成餃子。
10、鍋中水燒開，下入餃子，煮開，加冷水，再次煮開，如此三遍，即可出鍋。
將菜餡和肉餡分別調好，放在不同的容器裡。在菜餡中加入適量花生油拌勻，然後加入少量食鹽。將菜餡中滲出的菜汁用紗布擠出，然後放進肉餡中攪拌均勻。把菜餡和肉餡混合在一起攪拌均勻。水開下餃子並連續輕輕的攪動，防止粘黏，減少餃子餡中菜汁的流失，保住菜餡的營養和味道。輕壓，輕撥。
1、準備食材：鮮肉餡100g；餃子皮100g，蔥20g，豆角300g，鹽10g，生抽20ml，味精5g，五香粉2g。
2、豆角洗淨焯水撈出瀝乾，切米粒大小碎段，蔥切末，鮮肉餡與豇豆放入容器。
3、加入蔥末，生抽，鹽，味精，五香粉攪拌均勻。
4、將餡放在餃子皮上，包成餃子狀，鍋中放水，燒至沸騰時 ...
豆角包餃子用焯水，豆角里面含有一定的毒素，如果直接吃豆角，很有可能會導致食物中毒，我們平時吃豆角的時候，無論是燉豆角還是炒豆角都要先把豆角進行焯水。焯水的時候把豆角放在滾燙的熱水中去煮，可以高溫殺死豆角中的有毒物質。這樣就可以放心的吃豆角了，而且煮過之後的豆角不容易變色，豆角吃著也更容易消化吸收。所以在用 ...
1、韭菜餡：經典爽口，嫩滑多汁。
3、香菇餡：將香菇與鮮肉融合，口感順滑，鮮嫩多汁。
4、芹菜餡：芹菜特有的澀加上豬肉的嫩，帶來味蕾的衝擊。
5、蓮藕餡：藕斷絲連，回味無窮。
6、蝦仁餡：嫩蝦仁配上晶瑩剔透的餃子皮，一口咬下，鮮嫩無比。 ...
1、豆角要先焯水，因為豆角內有一種對人體有害的物質，焯了水洗淨就沒了。
2、豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌 ...
豆角和韭菜能一起包餃子，兩種食物沒有營養衝突，所以是可以同時食用的。但有要注意下韭菜不宜和寒涼性食物同吃，因為會削弱韭菜的作用。煮餃子的情況下，一定要燒開水，在滾沸的情況下把水餃下到鍋中，而且剛開始時確保水餃不容易黏在底鍋。三個開，直到水餃都漂上去，而且水餃的白白的肚皮都鼓起外露過後，就可以盛出來。
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酸菜豬肉餡餃子的具體做法：
1、材料：麵粉500克、雞蛋1個、豬肉末500克、酸菜300克、雞蛋3只、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、胡椒粉、植物油；
2、將麵粉、雞蛋、鹽放入盆裡，分次加入水，用筷子攪和成雪花狀；
3、揉成光滑的麵糰，和好面後，蓋上保鮮膜醒面一個小時；
4、雞蛋炒好切碎，東北酸 ...
1、餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音是“交子”，即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利，餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。
2、出門包餃子是盼團圓，取平安團圓之意，也含有希望早日歸來之意。
3、 在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃 ...